山东十大碗是什么?分别怎么做?(要正宗的)答:一百多年前,齐河县徐氏三兄弟,在济南城里县西巷南首,赁了一间门头,开始经营油旋。为适应济南口味,加入葱油泥及细盐,边做边卖,颇受顾客欢迎。甚至每晨去巡抚衙门点卯的官吏,亦来此购买油旋,边走边吃,大口嚼之,赞不绝口。因此生意兴隆,被称作“徐家油旋”。 有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后...
北京到山东自驾游答:据说济南的油是在100多年前,由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应济南人的口味,他们改进了配料,口味变为北方人喜食的咸香味,颇受顾客欢迎,生意十分兴隆,人称“徐家油”。后来许多餐馆广为仿制,成为济南风味小吃。 特点:色泽金黄,外酥内嫩,层多松散,葱油香味浓,与馄饨配食味更佳。 灌汤包 济南最著名的...