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麻椒鸡的做法和配料
麻椒鸡的配方
怎么做?
答:
然后往鸡肚子塞麻椒15克,红花椒10克,干辣椒10克,姜片和蒜各5克,然后把鸡肚子缝好,即可鸡的大小可以根据鸡的定价来买
,一般2-3斤的鸡都是可以的,老鸡,三黄鸡,快速鸡等等都可以用,控制好火候,鸡就不会软烂。 2-麻椒鸡专用料包香果18克,草果10克,小茴香20克,八角20克,荜茇15克,毛桃10克,甘草5克,丁香...
麻椒鸡的做法
答:
1、准备材料:鸡半只、杭椒8根、指天椒4个、藤椒(青花椒)1小把、香菇6朵、盐少许、鸡精少许、生抽适量、姜几片、料酒适量
。2、备菜:杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩小块除水。3、炒花椒:锅中入油,油7成热加入花椒转小火炒1分钟左右,把花椒用铲子从锅中铲出,锅...
武汉
麻椒鸡的家常做法
有哪些?
答:
武汉麻椒鸡是一道以鸡肉和麻椒为主要食材的家常菜,它口味麻辣鲜香,肉质鲜嫩,是很多人喜欢的一道下饭菜。以下是武汉
麻椒鸡的
一种
家常做法
:【材料】鸡腿肉或鸡胸肉 500克 干辣椒 适量 花椒 适量 大蒜 4瓣 姜 一小块 葱 一根 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 淀粉 适量 ...
麻椒鸡的家常做法
是怎么样的?
答:
麻椒鸡
是一道川菜,以麻辣鲜香著称,适合喜欢川味的食客。以下是一种
家常做法
,供您参考:【食材准备】鸡肉:500克(一般选择鸡腿肉或者鸡胸肉,根据个人口味)干辣椒:适量(根据个人对辣的接受程度)花椒:适量 大蒜:5瓣 生姜:一小块 葱:适量 酱油:1汤匙 料酒:1汤匙 白糖:1茶匙 盐:适量 淀粉...
麻椒鸡的
正宗
做法
答:
1、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡,凉水下锅。2、下入四截葱段、三片生姜、两颗大料,备用。3、再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟
。4、炖熟的山黄鸡盛出晾凉,再撕成小块、装入盘中备用。5、在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块,大葱丝。6、...
麻椒鸡
用的是什么鸡?怎么做?
答:
麻椒鸡
(花椒鸡)
配方做法
主料:土公鸡或淘汰蛋鸡2只(重量大约2500克)。香料:干朝天椒辣椒节150克、干青花椒80克、四川大红袍40克、白芷20克、八角10克、山奈10克、山楂片10克、草果(去籽)10克、白蔻5克、小茴香5克、黄栀子5克、甘草5克、桂皮3克、香叶2克。料:黄酒250克、黄豆酱150克、...
麻椒鸡的做法
答:
我们把鸡肉洗干净。把麻椒的黒仔去掉,起油锅,麻椒下锅,麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。在锅里加入适量的水炖煮一会,开锅后,盖锅盖,转小火炖15分钟,等到鸡肉炖熟后,收干汤汁,加入适量的盐,鲜美的
麻椒鸡
就做好了。
麻椒鸡的
正宗
做法
答:
要制作正宗的
麻椒鸡
,首先从选用新鲜山黄鸡开始。将整只鸡放入冷水锅中,加入四节切好的葱段、三片生姜和两颗大料,为炖煮增添香气。接下来,加入香叶、桂皮、红辣椒和麻椒,以及适量的盐和料酒。大火烧沸后转小火慢炖,直到鸡肉熟透。待鸡肉冷却后,将其撕成小块,整齐地摆放在盘中备用。此时,准备...
麻椒鸡
是怎么做的?怎么做才好吃呢?
答:
炒锅中不放油,放入鸡油用小火加热,将多余的油脂煸出,盛出油渣,利用锅中的鸡油煸香大蒜,炒至大蒜呈金黄色,放入切好的鸡肉,继续翻炒至鸡肉变白。
配料
:香叶5片、小米辣4根、香菜、花椒适量、干辣椒、葱、姜、食用盐、白糖、生抽、香油、花椒油、料酒再取一个空碗,加上一勺花椒、一勺
麻椒
,...
麻椒鸡是哪里的特产
麻椒鸡的
好处
答:
麻椒鸡是哪里的特产 麻椒鸡的好处麻椒鸡是四川省成都市的特产,
麻椒鸡的做法
是,先把鸡肉洗净泡净血水,然后起锅烧油,下麻椒炒出香味之后下鸡块翻炒,然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐,再将鸡肉均匀翻炒并入味,之后往锅里加入适量的水煮开,然后转小火炖15分钟,等到鸡肉炖熟,收干汤汁,鲜香...
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