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麻椒百度百科
麻椒
都有什么药用价值?
答:
麻椒
有温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,疝痛,齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥。花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食;适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风...
麻椒
与花椒有什么区别
答:
1、产地区别
麻椒
:主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏,
麻椒
麻味特殊,不香,四川人叫"臭花椒"。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。花椒:色红或紫,味麻香,主产于陕西、甘肃、四川。2、色泽上区别:麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,红色鲜艳。3、口感上区别 麻椒的味道比花椒重。突出麻味,...
麻椒
与花椒有什么区别?
答:
1、
麻椒 麻椒
颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。2、花椒 颜色比麻椒重,偏棕红色。三、口味不同 1、麻椒 麻椒的味道比花椒重,而且特别麻。2、花椒 花椒的味道没有麻椒重,而且也不是很麻。参考资料来源:百度百科-麻椒 参考资料来源:百度百科-花椒 ...
麻椒
可以用花椒代替吗?
答:
不能。
麻椒
和花椒虽然名字相似,但是味道却不同,炒出来菜的口感更是不一样。麻椒是绿色或者棕黄色的,味道和口感是比较冲的,香酥酥的,偏向于麻辣口感,是制作火锅底料不可缺少的材料,而花椒是红色或者紫色的,味道比较淡,能够使得炒出来的菜充满香味。
麻椒
算不算辛辣食物?
答:
麻椒
算辛辣食物,因为麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,而麻椒属于辛辣食物。辛辣食物(xīn là shí wù)是指尖锐而强烈刺激性的食物,此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。可能与药物产生不良反应的辛辣食品还有姜、小茴香、芹菜、洋苏草、鹿香草干...
藤椒和
麻椒
是一种东西吗?
答:
藤椒和
麻椒
不是一种东西,二者区别如下:一、外形不同 麻椒:外形比较松散,成熟的鲜麻椒呈深绿色,晒干后偏棕黄色至绿色,籽为黑色。藤椒:藤椒香味清新,没有麻椒的苦涩味,藤椒枝叶披散,结的籽像葡萄一样一串一串的,藤椒的果实饱满,颗粒偏小,呈青绿色,往往会整串使用。二、麻的程度不同 藤椒:...
麻椒
是花椒吗?
答:
麻椒
是用来制作五香粉的或者做麻油,花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的。4、产地不同。麻椒的产地以四川、重庆和贵州为主,上好的麻椒当属重庆江津青花椒和贵州麻椒。花椒主要产自四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省,四川产的花椒质量好,以河北、山西产量为高。
吃
麻椒
有什么危害
答:
麻椒
适量食用对人体没有任何危害。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。麻椒的味道比花椒重,特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更加充分,但并非多多益善,要适量食用。麻椒含有一定量的营养素,作为调味品,适量食用还是对人体有好处的。
麻椒
川椒 花椒一样吗
答:
川椒与花椒是一样的,
麻椒
是不同品种。花椒别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜...
麻椒
和花椒油什么区别?
答:
麻椒
花椒油 2、两者口感不一样。麻椒的味道比花椒重,麻椒以麻为主,麻时间比较久。花椒油的麻味相对没有那么重,但是花椒油的香味浓烈,并麻椒香。3、两者色泽上不一样。麻椒颜色浅,偏向于棕黄色;而花椒油颜色重,偏棕红色。麻椒 花椒油 参考资料来源:
百度百科
——麻椒 参考资料来源:百度百科...
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