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鹌鹑小皮蛋的做法大全
鹌鹑皮蛋
怎么做好吃
答:
准备时间:10分钟 烧椒
鹌鹑皮蛋
[1] 制作时间:10分钟 食材:鹌鹑松花蛋3只 调料:青、红尖椒各15克,米醋15克,盐45克,白糖8克,香油少许 原料采买:最好到超市里购买有认可品牌的鹌鹑松花蛋,以保证质量。
做法
1 青、红尖椒过油炸之后小心去皮切丝备用。 2 把鹌鹑松花蛋和青、红椒丝加入醋...
皮蛋
简单
制作方法
答:
步骤六:把鹌鹑皮放入水龙头下面,用活水清洗掉皮蛋糊,皮蛋糊有腐蚀性,接触的过程中一定要戴手套。步骤七:全部清洗一遍后再整体冲一遍,这个时候可能还有残留的皮蛋糊。把皮蛋沥干水分放入碗中,加入白醋没过皮蛋,放一旁泡20分钟让白醋与皮蛋粉反应一会儿。步骤八:泡好之后清洗干净,
鹌鹑皮蛋
就做好了...
传统手工
皮蛋做法
怎么做好吃
视频时间 00:42
鹌鹑皮蛋的
腌制
答:
1、 将他们洗洗干净,放在一边晾干(生的哦);2、花椒一小撮,2个大茴香,一小撮小茴香,2片肉桂(中等大小),丁香2个,八角2个,干辣椒5个(根据自己的吃辣习惯添加)放在清水里煮,(大火煮出香料的味道,盐要比平时作菜时稍多来点,煮开的香料水,尝味觉得咸了些,就可以;3、将晾干的
鹌鹑
蛋用...
鹌鹑
蛋也可以做松花蛋吗,味道和鸭蛋比如何?
答:
步骤:1、准备一个干净的碗,变蛋粉半袋,加入适量水稀释好(将变蛋粉稀释到比摊饼的稠度再稠一点就差不多)2、将买来的
鹌鹑
蛋放到稀释好的变蛋粉里,让变蛋粉充分包裹鹌鹑蛋 3、将涂抹好的鹌鹑蛋放到密封袋里密封好,放到温暖的地方存放21天左右,如果天气冷时间往后顺延,随吃随取就可以了 自制...
虎皮
鹌鹑蛋的做法
答:
虎皮
鹌鹑蛋的做法
如下:用料:鹌鹑蛋15个、糖2勺、番茄酱3勺、香醋1勺、盐1克、白芝麻适量、油适量。1、鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会,剥皮更容易。2、锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。3、炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油。4、碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀。5、...
鹌鹑蛋的
几种
做法大全
答:
做法
1、
鹌鹑
蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。2、水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。五香鹌鹑蛋 4、重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。5、...
鹌鹑皮蛋的
吃法
答:
准备时间:10分钟 制作时间:10分钟食材:
鹌鹑皮蛋
12枚调料:大蒜,姜,红,青尖椒各少许(切丁),香菜。 1 放油加热,放入青、红尖椒大蒜,姜翻炒,放入适量盐。2 把鹌鹑切半放入过油的配料中加入香油,香菜,醋拌好装盘。 这道菜比较容易操作,只需要根据自己口味掌握好调料的用量即可。特点:...
皮蛋
如何做好吃
答:
步骤:1、用户需要准备好食材。2、鸡蛋
鹌鹑
蛋洗净晾干。3、把
皮蛋
粉加一勺盐搅拌均匀。4、用户需要将煮好的茶叶水放凉后滤掉茶叶。少量多次加入皮蛋粉内搅拌成糊状。5、搅拌均匀之后静置半小时到一小时。6、把洗净晾干,没有水分的蛋放入。皮蛋粉糊中。7、鹌鹑蛋也用相同的方法裹好。要动作轻柔一些...
鹌鹑皮蛋
怎样做成
答:
鹌鹑皮蛋
料液配制 配料 鹌鹑蛋10公斤、开水10公斤、生石灰2公斤、纯碱0.8公斤、食盐0.3公斤、红茶末0.2公斤、硫酸酮12克、硫酸锌12克。调制 先将纯碱、红茶末放入缸底,然后将开水倒入缸中,随即放入硫酸酮、硫酸锌,充分搅拌后逐渐放入生石灰,最后加入食盐,搅拌均匀,放凉待用。验料 先在...
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