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鸡蛋黄煮黑了吃了对身体有害吗
为什么
鸡蛋煮
久了
蛋黄
上面会有一层黑膜?这个黑膜会影响健康吗?
答:
所以给刚开始添加辅食的小朋友,吃的
鸡蛋
不能煮太老,尽量保证蛋黄是金黄色的,这样铁还是留在蛋黄里,就容易被宝宝吸收了。对于我们正常的成年人来说,我们的铁营养素是可以用其他食物来提供的,不用完全靠蛋黄来提供铁元素的补给。所以成年人吃这样的
蛋黄对身体
是没有影响的,是没有必要担心和害怕的。
鸡蛋
的
蛋黄煮黑了危害
答:
在煮熟的鸡蛋的蛋清和蛋黄之间就会产生一层青黑色的膜,煮得越久颜色越深,
但并不会有任何危害
。有医生指出,硫化亚铁这种物质对身体是不会造成任何损伤,不具备任何毒性,所以鸡蛋黄上所出现的这层青黑色膜对身体并不会有所伤害,更不会导致癌症。这2种鸡蛋不建议多吃 1、煎炸过的鸡蛋 一般经过一...
煮鸡蛋
的蛋白和
蛋黄
中间有黑的膜是怎么?
有害吗
答:
黑膜的成分确实是硫化亚铁,
没有害
。硫化亚铁本身无毒,且不溶于水,不易被人体吸收,所以就算吃了,基本上也都会通过粪便排出体外。如果实在不放心黑膜,煮鸡蛋时控制一下时间即可。通常煮的时间越长,黑膜越多。一般大火煮开以后,小火煮8-10分钟,基本上能保证鸡蛋刚好熟,又不形成黑膜。此外,尽量...
为什么
鸡蛋煮
熟后,蛋白上会有一个“小黑点”?这样的鸡蛋能
吃吗
?
答:
煮熟的鸡蛋上面有一层变黑的东西,那就是硫化铁的颜色,
微量硫化铁对身体并没有坏处
,能够放心吃。鸡蛋黄表层发黑或是变墨绿色的缘故,主要是因为煮蛋时煮的时长太久了,或者是鸡蛋煮熟后没立即取出来,长期较高温度的温存,会使鸡蛋清蛋白里的硫含量碳水化合物少许溶解而造成硫化氢,硫化氢和鸡蛋黄里的...
鸡蛋煮
熟后变黑
答:
没有问题的,一般的情况下是
鸡蛋
和锅的(尤其是铁锅)部分起了一点反应,不会影响健康.
煮鸡蛋
为什么
蛋黄
表层的
黑色
的。
答:
因此
蛋黄
就有了一层淡绿色,颜色深一点就会感觉是黑绿色。这层物质是安全的,并不会
对人体
健康产生什么危害。硫化亚铁本身无毒,不溶于水,不易被人体吸收,所以就算吃了,基本上也都会通过粪便排出体外。同时,
鸡蛋
中的硫化亚铁十分微量,不会导致贫血、脱发、结石、影响生长和智力发育。
鸡蛋黄
上的黑点是什么
答:
除了
蛋黄
上有黑点,有些人还发现,
鸡蛋煮
久了,蛋白表面会发黑发青,这其实也是正常的。鸡蛋中富含多种营养物质,在高温下浸泡的时间长了,里面的营养物质会发生变化,产生一种叫做硫化氢的物质。这种物质会使得鸡蛋发黑,不过还是可以吃,并不会对健康造成什么影响。虽然鸡蛋被
煮黑了
也可以吃,但还是建议...
鸡蛋煮
过头
蛋黄
发黑了还能
吃吗
?
答:
蛋黄
中的铁主要是非血红素铁,平时以与蛋白质、氨基酸和有机酸形成配合物的形式存在。一般来说,把
鸡蛋煮
沸5分钟,其蛋白、蛋黄就会凝固变熟。如果煮过头,即煮沸10分钟以上,或不及时冷却,蛋白中产生的硫化氢气体遇到蛋黄中的三价铁离子,两者会反应而生成
黑色
的硫化铁,铁、硫化铁固体越多,蛋黄表面的...
鸡蛋黄有
点发黑了还能
吃吗
答:
鸡蛋黄有
点发黑了不能吃。以下三种鸡蛋都不能吃:1、裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。2、粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜...
煮熟的
鸡蛋
白上有黑点能
吃吗
答:
大家在家里
煮鸡蛋
的时候也尽量完全煮熟,不要食用半生或者全生的鸡蛋,因为生鸡蛋中含有较多的细菌,
对人体
会产生坏处的。每天早上一个鸡蛋是最营养的吃法,这样也不会造成鸡蛋营养的流失。今天小哥
鸡蛋吃
法就分享到这里了。大家在鸡蛋里面看到小黑点也不要立刻丢掉,先判断是在蛋白上还是
蛋黄
上,确定是...
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