55问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑窍门
鸡蛋羹
的小
窍门
答:
密封碗口要将蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜密封 使碗内的蛋水比例适中保持1:1的比率
这是蒸好鸡蛋羹的关键哦 127859 蒸锅时间放上蒸锅 几分钟之后鲜香滑嫩的鸡蛋羹就可以出锅啦 127807 提味增香出锅后 还可以撒上一些葱花 滴两滴香油 提一下香味 相信您的宝宝一定永生难忘这种妈妈的味道...
蒸鸡蛋
时,常犯3个错误,
怎样
才能保证
嫩滑
细腻,光滑无蜂窝?
答:
⑴鸡蛋液里除了要加水,还要加入2样,就是食盐、白醋,可以让鸡蛋液快速凝固,而且口感更软嫩
。⑵鸡蛋液要过滤一下,更加细腻,蒸好的鸡蛋液才嫩滑,表面光滑如镜子。⑶要盖上保鲜膜或盘子蒸,避免水汽滴落到蛋液里,变得坑坑洼洼的。按照这个方法蒸出来的鸡蛋羹嫩滑细腻,光滑无蜂窝,非常好吃,喜欢...
如何蒸出又滑又嫩
的
鸡蛋羹
?
答:
最好是温水
。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了;水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪油。
烧一锅清水,放上蒸隔
,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10—15...
鸡蛋羹怎么
做好吃鲜嫩?
答:
方法二:温水+中火15分钟
其实很多人都推荐
用温水煮鸡蛋羹
,我们用50度的温水,一样是加一些盐,混合在蛋液中拌匀,蛋和水的比例是1:1.5,中火蒸15分钟。出锅以后效果同样完美,鸡蛋羹如同果冻般滑嫩,镜面效果非常明显。方法三:用凉白开+大火12分钟 这次用的是凉白开,水温是室温的25度,水中加盐...
怎么样蒸鸡蛋又嫩又滑
答:
想要蒸鸡蛋羹又滑又嫩,
要注意蛋和热水的比例、蒸蛋的火候和蒸蛋的容器这三点
。1、蛋和热水的比例 想要蒸鸡蛋羹又滑又嫩,一定要注意鸡蛋蛋液与热水的比例,平常的做法里,鸡蛋蛋液与热水的比例一般是1:1,想要蛋羹蒸出来更水嫩,可以多加5%~10%的水量,但不能太多了,再多就不好成形了,水温...
鸡蛋羹如何
做更嫩
答:
窍门1:首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后,加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1:1.6最佳,
蒸出来
的
鸡蛋羹
也是最嫩的。提示:打鸡蛋一定要顺着一个方向完全搅拌均匀,然后过滤掉鸡蛋液表面的气泡(如果没有筛网,可以将鸡蛋静置一会,等气泡...
如何蒸鸡蛋羹
才
嫩滑
答:
一、
蒸
蛋
又嫩又
好吃的技巧:技巧一:在蛋里面放入少量的食用盐,继续打蛋,待到蛋液全部打散之后,我们加入一定量的温开水,蛋液和温开水的比例为1:1.5。我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液,加入1:1.5的温开水之后,我们加入凉水,差不多到碗满就行了。技巧二:我们将全部处理好的蛋液倒入...
蒸蛋
怎么蒸
才
嫩滑
?
答:
蒸
鸡蛋羹
一般建议等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感
滑嫩
,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话,时间上面会大大增加,这样时间一久,
蒸出来
的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不
嫩滑
,要是把鸡蛋放到热水里面蒸的话,就会让...
鸡蛋怎么蒸出来又滑又嫩
?
答:
制作细节窍门:⑴:想吃口感
滑嫩
的鸡蛋羹比例:一份鸡蛋两份水,这个口感最好,入口即化!⑵:这个方法蒸鸡蛋最保险,不容易老,一般
蒸鸡蛋羹
时间在8至10分钟左右,最后建议间隔掀开锅盖适量缩短时间,这个时候最容易老!⑶:蒸鸡蛋时不建议使用大火蒸,蛋液容易起泡,影响美观,中火最好!⑷:蒸的时候...
鸡蛋羹怎么
做?
又嫩又滑
答:
蒸
好的
鸡蛋羹
,如果表面有气孔,可以用牙签轻轻戳破,将里面的气体排出。这样可以防止鸡蛋羹回缩,保持其蓬松
嫩滑
的口感。出锅后,趁热淋上几滴香油,不仅可以增添香味,还可以让鸡蛋羹更加顺滑。品尝鸡蛋羹时,可以根据个人喜好添加酱汁。酱油、醋、香菜等都是不错的选择。嫩滑入口的鸡蛋羹,搭配上鲜美...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门窍门
怎样才能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹窍门
微波炉怎么做鸡蛋羹又滑又嫩窍门
鸡蛋羹怎样做又滑又嫩窍门
如何用微波炉蒸鸡蛋羹又滑又嫩窍门
怎么给宝宝蒸鸡蛋羹滑嫩窍门
怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门没有保鲜膜
怎样蒸鸡蛋羹又滑又嫩一
蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩