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鲜魔芋做魔芋豆腐视频
民间
魔芋豆腐
的手工做法
视频
视频时间 00:59
新鲜魔芋
如何制成
魔芋豆腐
?
答:
1、准备好一个
魔芋
,清洗干净,如图所示。2、用刀去皮去除干净,如图所示。3、然后把魔芋用勺子挖出来,如图所示。4、把魔芋浆倒入锅里,开始煮开,如图所示。5、用水勾兑小苏打,如图所示。6、把勾兑好的小苏打倒进魔芋浆里面,搅拌均匀,煮开。7、充分煮熟后,起锅装在盘子里面,开始冷却定型,如...
新鲜魔芋
如何制成
魔芋豆腐
答:
1、准备好
新鲜
的
魔芋
洗干净待用。2、然后将新鲜的魔芋去皮,如图所示。3、用调羹剐蹭魔芋磨浆,如下图。4、然后把魔芋浆倒入锅中煮沸,如图所示。5、然后用小碗勾兑小苏打混合液,如图所示。6、把小苏打倒进魔芋浆里面,搅拌均匀。7、接下来要将魔芋浆充分煮熟,装在碗里。8、最后等冷却以后,切成...
新鲜魔芋做魔芋豆腐
新鲜魔芋怎么做
答:
1.【准备原料】
新鲜
采摘的
魔芋
一只;2. 【鲜芋去皮】这一步要弄的干净点,做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候最好带上手套等保护措施,因为魔芋的粘液弄到手上可能过敏,奇痒无比。3. 【磨浆】因为没有设备,俺急中生智,用调羹剐蹭魔芋磨浆,这样效果还可以,只是比较费时间。有条件的情况下,...
如何
做魔芋豆腐
答:
1、 锅选大点,避免魔芋糊膨胀溢出。 最好用长筷子或者长柄勺子搅拌,以免被烫到。2、 直到焖之前,需要一直搅拌,一直搅拌,免得出现疙瘩。3、第四步,焖15分钟后,若豆腐未凝固,则继续煮至粘稠,再焖。4、第五步,加醋是为了进一步去处碱味,也可不加。5、若觉得碱味大,将做好的
魔芋豆腐
浸泡...
魔芋豆腐
怎么做好吃?
视频时间 00:54
魔芋豆腐
怎么做
答:
1千克魔芋粉中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至水溶胶状态时,将适量的碱化在一碗水中,边放边观察,
魔芋豆腐
凝固了不要继续放了,因为放多了会苦。吃魔芋注意事项 魔芋属于寒性食物,出现风寒感冒的人需要谨慎选择,有皮肤疾病的人也应该少吃,魔芋里面含有...
正宗的四川
魔芋豆腐
怎么做、做法 配料比例
答:
正宗的四川
魔芋豆腐
做法及配料比例如下:准备材料:碱5g 、魔芋粉50g
制作
步骤:1、准备魔芋粉50g,碱5g 2、碱用开水化开备用 3、四斤水大火煮开(大概四瓶矿泉水的量)4、水煮开关小火,一边搅拌一边下魔芋粉,持续搅拌15分钟,至粘稠状(小心糊底)5、开大火,沿锅边四周慢慢加入碱水,快速搅拌15...
魔芋豆腐
做法
答:
1.磨浆:首先将魔芋块茎清洗干净,刮去外皮,用刀切成小块,然后在磨浆机中反复磨两次,边磨边加水,加水量约为块茎重量的两倍。第二次磨的时候,边磨边加比鲜芋头重一倍左右的碱水。碱水是每公斤
鲜
芋头加30克碱溶解在1公斤水中。如果能蒸熟再磨,品质会更好。磨浆是
魔芋豆腐
成败的关键。吃水要控制...
新鲜
的
魔芋怎么做成魔芋豆腐
?
答:
用少许温水把碱化散放桶里兑匀,来回冲散。放多半水在大盆里开始磨
魔芋
,水别倒完了,留点水在桶里好洗魔芋的板子。和好后将表面抹平,头天晚上磨磨好后静置一夜魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,...
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