55问答网
所有问题
当前搜索:
鲁菜
鲁菜
十大代表菜,您的推荐是什么?
答:
(1)糖醋鲤鱼 在山东,糖醋鲤鱼的大名可谓是家喻户晓,甚至有“
鲁菜
第一菜”之称。这道菜,选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”最为著名。(2...
鲁菜
十大代表菜
答:
鲁菜
之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。5、油爆双...
鲁菜
代表有哪些
答:
清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、
鲁菜
八大名菜
答:
鲁菜
八大名菜 一、红烧肉 红烧肉是鲁菜中最为经典的菜式之一。它选用五花肉,先用油爆炒出色,然后加入葱姜蒜炒香,加入调料慢炖数小时,直至入味。红烧肉的色、香、味、形俱佳,入口鲜嫩多汁,吃起来有特别浓郁的肉香味,是绝对不能错过的鲁菜代表菜。二、糖醋排骨 糖醋排骨就是将猪排骨先用水煮熟...
鲁菜
四大老字号是哪四家?
答:
济南
鲁菜
四大老字号饭店有:便宜坊、燕喜堂、聚丰德、汇泉楼。一、便宜坊 便宜坊位于山东省济南市经三纬四路,创办于1933年,自开业以来主要经营传统鲁菜。这家餐馆被认为是老济南的瑰宝。这里烤制锅贴的炉子已有八十余年的历史。其最有特色的当属锅贴,不仅皮薄馅多,美味爽口,而且底面深黄酥脆,色泽...
鲁菜
代表菜有哪些?
答:
鲁菜
代表菜有:糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”最为著名。...
鲁菜
经典十大名菜大盘点
答:
1、九转大肠。
鲁菜
之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“...
鲁菜
都是包括哪些菜
答:
鲁菜
是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多。主要有如下:1、济南风味代表菜品有:清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。2、胶东风味代表菜品有:油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。3、孔府菜代表菜品有:...
烟台
鲁菜
本地菜有哪些
答:
烟台
鲁菜
本地菜有很多,其中比较著名的有红烧大虾、葱烧海参、糖醋鲤鱼、清炒腰花等。此外,烟台还有一些特色小吃,如福山拉面、福山大饼、烟台焖子等,也深受当地人的喜爱。 红烧大虾是烟台的传统名菜之一,以选用新鲜的海虾为主要原料,经过烹调后呈现出红亮的色泽和鲜美的口感。 葱烧海参则是烟台的另一道代表性菜品,以...
鲁菜
经典十大名菜
答:
1、九转大肠 九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜,创始于清朝光绪年间,是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来香辣可口。2、爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于
鲁菜
。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻,具有较高的营养价值。3、糖醋鲤鱼 糖...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鲁菜最有名的50道菜
鲁菜大全家常菜
经典粤菜100款的菜名
家常菜有哪些
鲁菜中的经典素菜
鲁菜烧二冬的主要食材是哪两种
经典鲁菜100款家常菜菜谱
山东鲁菜十大招牌菜
鲁菜十大代表菜