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鲁菜八大名菜
鲁菜八大
金刚是什么菜?
答:
鲁菜八大金刚是一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡这八道菜
。鲁菜是中国四大菜系之一,它也是历史最久、技法最丰富、最见功力的菜系,口味特点就是鲜香脆嫩、突出原味,咸鲜为主。糖醋鲤鱼 特点:鱼尾翘起,色如琥珀,外焦里嫩。
鲤鱼跳龙门
的造型,大酸...
鲁菜
十大代表菜
答:
鲁菜之胶东菜——葱烧海参
,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。5、
油爆双
...
最能代表鲁菜的十道菜是什么?(
鲁菜八大名菜
)
答:
3、
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。4、
葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。以水发海参和大葱为主料,...
鲁菜八大
金刚是什么菜?
答:
1)葱烧海参
葱烧海参是鲁菜经典名菜,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。2)
油焖大虾
在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法,山东海域所产对虾占全国总产量的2/3,鲁菜油焖大虾选用...
鲁菜
代表有哪些
答:
鲁菜,是中国传统四大菜系也是八大菜系中的自发型菜系相对于淮扬川粤等影响型菜系而言 ,是历史最悠久技法最丰富最见功力 的菜系 是黄河流域烹饪文化的代表2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重。3
九转大肠
九转大肠是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名...
鲁菜
有什么
名菜
?
答:
鲁菜中比较有名的有:1、德州扒鸡:是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,属中国四大名鸡之首。2、
红烧大虾
:是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。3、
九转大肠
:山东风味菜肴,是鲁菜系中的名菜之一。
4、葱烧海参
:鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,...
正宗
鲁菜
十大经典菜
答:
1、九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。2、
爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道...
鲁菜
十大代表菜
答:
鲁菜
十大代表菜如下:1、一品豆腐 一品豆腐是一道经典的特色
名菜
,属于孔府菜。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。豆腐洁白如玉,柔软细嫩,适口清爽,调味从心,可荤可素,不仅可以单独成菜,还可以独立成席。2、糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是...
鲁菜
经典十大
名菜
答:
1、
九转大肠
九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜,创始于清朝光绪年间,是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来香辣可口。2、
爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻,具有较高的营养价值。
3、糖醋鲤鱼
糖...
有那些
鲁菜
经典菜品?
视频时间 00:38
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