55问答网
所有问题
当前搜索:
鱼香肉丝 鱼
鱼香肉丝
有鱼吗
答:
鱼香肉丝
有鱼吗没有鱼,鱼香肉丝是因鱼香而得名,而不是有鱼才叫鱼香肉丝,关于鱼香肉丝的一个故事,一位妇人因家中没鱼,便用猪肉代替,加入料酒,大料,等材料,做出了这道菜,结果竟然带着鱼香,随后便有了这道菜。鱼香肉丝有鱼吗 鱼香肉丝后来经过多年的改进,这道菜已经变成四川菜谱里的一道菜...
鱼香肉丝
没有鱼,为什么名字中带"鱼"字呢?
答:
鱼香肉丝
是一道四川菜,鱼香并不是指的鱼肉,而是指的一种味道。最初人们在做菜的时候,发现这道菜跟鱼肉的味道很像,所以就把它叫做鱼香肉丝。这个道理很简单,毕竟麻婆豆腐里面没有麻婆,老婆饼里没有老婆,只不过是菜的名字,象征的是一种寓意或者是代表一种地区特色。1、鱼香是一种味道现在有一种...
鱼香肉丝
里面有鱼吗?
答:
没有。
鱼香肉丝
,没有鱼只有肉,而鱼香味的主要来源就是酱汁的味道,用酱汁炖煮一下食材,就可以散发出一股鱼香味来,吃起来非常的鲜美。
鱼香肉丝
为什么叫这个名字啊???
答:
鱼香肉丝
成菜因为具有鱼香味,所以叫鱼香肉丝。但其味并不来自鱼,而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。来源:鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去...
鱼香肉丝
是什么肉
答:
鱼香肉丝
里的肉是猪里脊肉。鱼香肉丝是川菜中的一道名品,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝的做法如下:1、猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的粗丝,加盐、料酒搅...
鱼香肉丝
为什么叫鱼香?
答:
1、为什么叫
鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼,所以泡辣椒又有鱼辣子之称。2、鱼香肉丝为什么要选用泡辣椒来...
鱼香肉丝
为什么没有鱼肉还要叫鱼香?
答:
这是因为鱼香是一种制作味道,例如我们的身边经常会有鱼香茄子、鱼香豆腐等等。中国菜肴博大精深,我们经常可以看到类似的笑话,老婆饼里面永远找不到老婆,狮子头里面也别想看到狮子。
鱼香肉丝
是我们生活当中的一道家常菜,虽说叫”鱼香“,但是里面却完全找不到和鱼相关的东西,对于不了解的人...
鱼香肉丝
没有鱼,为什么还叫鱼香肉丝?
答:
鱼香肉丝
,此菜跟鱼没有半点关系,鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。鱼香肉丝是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。川菜鱼香肉丝是一段很经典的菜。鱼香肉丝...
鱼香肉丝
里面为什么没有鱼?
答:
实际上,鱼香是一种调味风格,而不是鱼。“鱼香”是近代才发现出来的一种调味风格,由泡辣椒、白糖、酱油等调配而成。这种搭配与鱼没有关系,而仅仅是模仿了川菜中烹鱼的调料。实际上,我觉得宫保鸡丁、京酱肉丝等,都可以归入鱼香。我猜测可能发明
鱼香肉丝
的大厨真的吃到了鱼味,才有这样的称呼!鱼...
为什么
鱼香肉丝
里面没有鱼?
答:
鱼香肉丝
这道菜只是因为鱼香而得名,并不是因为里面有鱼所以叫鱼香肉丝。鱼香肉丝没有鱼就像老婆饼里没有老婆一样,关于鱼香肉丝有这样一个故事,传说有一位妇人经常做鱼,有一次家里没有鱼了,她便用猪肉代替了鱼肉,然后放入料酒,大料,等等一系列的材料,做出了这道菜,结果出乎意料,竟然带着鱼香...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗鱼香肉丝有没有鱼
四川正宗鱼香肉丝配方
保定哪个饭店鱼香肉丝最正宗
鱼香肉丝用什么鱼做好吃
鱼香肉丝详细步骤
食堂大锅鱼香肉丝做法视频
鱼香肉丝真的有鱼的味道吗
做鱼香肉丝的正确方法
米饭最下饭的10道菜