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鱼怎么做肉质比较鲜嫩
这样做的草鱼
肉质鲜嫩
,香辣美味
答:
这样做的草鱼
肉质鲜嫩
,香辣美味 百吃不厌一个人都吃了大半条,一点也不腥。 做法:草鱼洗净,如图切开 加料酒、盐、姜片 全身抹匀腌30分钟 油热放入草鱼 中小火煎至两面金黄 放入姜蒜、小米辣爆香 加2勺生抽、1勺蚝油 盖上盖子焖至汤汁浓稠 4勺白酒,倒入半碗水 撒上葱花即可 已赞过 已踩过< 你对这个回...
红烧
鱼如何做肉质嫩
视频时间 00:37
请教清蒸鲈鱼
怎样做
?
答:
家常做清蒸鲈鱼,要
怎么做
才好吃呢?其实,做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧,只要学会这几步制作方法,蒸出来的
鱼肉质
细腻,口感滑嫩,一点腥味也没有。 下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的做法: 【主要食材】:新鲜鲈鱼一条,花生油适量 【配料】:生姜一大块,大葱一根,香葱一把,青椒、红椒各一个 【调料】:蒸鱼豉油2汤匙,...
怎么做
昂刺鱼才能
肉质鲜嫩
入味?
答:
制作步骤:1、准备清洗干净的3条昂刺鱼、2小块豆腐、葱花、生姜丝;2、加入开水去腥;3、用厨房专用纸擦拭干;4、热锅加油,放入昂刺鱼小火煎起来;5、翻面继续煎另外一面直至金黄色;6、加入生姜丝,煸香;7、加入适量的开水;8、加入准备好的豆腐,小火慢炖20分钟;9、加入适量的盐和胡椒粉...
做清蒸鱼,很多人错在第一步,注意哪些细节,鱼肉
鲜嫩
,不老也不腥?_百度...
答:
⑴用葱姜腌制 腌制鱼肉时,很多人会用食盐、料酒腌制,其实清蒸鱼要的就是“鲜”,并不需要提前入味,加盐腌只会让
肉质
变差,料酒也不能去腥。厨师长说,传统而有效的方法就是加葱、姜,鱼肉很
鲜嫩
,也没有腥味。⑵开水上锅 这是蒸鱼最容易出错的一个细节,到底是冷水上锅还是开水上锅?如果冷水上...
岛
鱼怎么做
好吃
答:
“岛子
鱼肉质鲜嫩
,清香独特,营养价值很高,采用清蒸的做法更是保留了它的鲜美味道,喜欢的亲试一试。”用料 主料 请点击输入图片描述 岛子鱼500克 辅料 豉油 30毫升 红椒 20克 葱 20克 姜 10克 蒜 10克 淀粉 少量 花雕酒 5毫升 香菜 10克 清蒸岛子鱼的做法 1.准备食材:岛子鱼洗净去除内脏 ...
蒸鲈鱼
怎么做
好吃?
视频时间 03:13
清蒸鲈鱼要
怎样做
,才能鱼肉
鲜嫩
不腥又入味?
答:
首先咱们准备一下食材,鲈鱼,料酒,食盐,葱,姜,蒜,酱油。第1步我们选择新鲜的鲈鱼,处理干净之后呢,一定要记得多冲洗几遍,把她腹部的黑膜也要撕下来,要不然他的鲈鱼味道会特别重,所以说清理夫妇这一步也是非常重要的,很多人就忽略了它。第2步我们在鱼的正反面划上几刀,然后把它放入大盆中...
鱼怎么做
好吃?
视频时间 01:54
怎样
腌制出来的鱼片嫩滑?
答:
鱼片,是我们平时经常能碰到的一种食物,像酸菜鱼、水煮鱼和滑溜鱼片等用鱼片制作的菜肴都深受人们的喜爱。鱼片在烹饪之前,一般都需要经过上浆腌制处理。那么,我们平时在家里
怎样
腌制鱼片,需要放什么调料才能滑嫩可口呢?要想让腌制的鱼片又滑又嫩,需要按顺序放入盐、水、淀粉、蛋清和食用油,具体如下...
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