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魔芋豆腐是什么做的
魔芋豆腐是
怎么做出来
答:
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中
,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时...
魔芋豆腐
怎么做?
答:
1.将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中
,浸泡时换水以去除残留的毒物,溶胀后用石磨磨成浆,放入锅中煮熟,即得魔芋豆腐。2.芋头浆在锅里加热时,要用木棍不断搅拌。当它完全煮熟后,应将其铲起,放入簸箕中晾干。晾晒厚度不超过2.5 ~ 3厘米。3.摊干后用刀切成块,在水里泡几天,勤换水。当...
魔芋豆腐
怎么样
做的
?
答:
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中
,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时...
魔芋豆腐是
怎么做出来的
答:
材料:1千克
魔芋粉
,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白萝卡汁,冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀。做法:1.煮熟后呈亲水溶胶状态时,再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=1:0.5~1l的比例,加入碱。2.将碱用水化开,慢慢倒入锅中,迅速搅动。这时,溶胶颜色开始先变为灰绿色,再变为抖,再...
魔芋粉
做
魔芋豆腐
怎么才有劲道
答:
做魔芋豆腐时加少许食用碱。具体做法如下,首先准备材料:
魔芋粉
25克、食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗。1、起锅倒入3斤清水,然后开火烧至温热,再倒入25克魔芋粉,边倒边搅拌。2、大火把水烧开,然后转中火再煮15分钟,一边煮,一边不停搅拌。3、食用碱用热水化开,然后倒入锅中,大幅度...
怎样用魔芋粉做
魔芋豆腐
?
答:
用料 主料:
魔芋粉
25克 辅料:食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗 1、家用电子秤称好需要的分量,锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉,边搅边下防起团 2、水开后把火调到锅中能沸腾就好,开始计时一直搅拌煮15分钟 3、这是大约12分钟的时候,继续搅拌 4、食用碱用开水化开搅匀倒入锅中大幅度快递...
魔芋粉怎么制作
魔芋豆腐
呢?
答:
做魔芋豆腐的准备食材:
魔芋粉
、碱粉、水。1,首先把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。2,然后我们再把碱粉加上开水兑好备用,如下图所示。3,魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。4,时间到开大火,把碱水四散快速倒入锅里,快速划圈搅拌,关火盖锅盖闷10分钟。5,...
魔芋豆腐是
怎么做出来的?对身体有
什么
好处?害处?属于碱性还是酸性...
答:
魔芋豆腐是
徽州特产副食品。以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷,徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。“魔芋豆腐”为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,其味清爽。 做法一 原料: 魔芋片...
魔芋粉
怎么做成
魔芋豆腐的
做法
答:
5、然后把魔芋豆腐放入锅里面,再加入凉水进去淹没魔芋豆腐,直接开大火煮开,大火煮开后再煮15分钟,煮好后关火,拿出来晾凉。挑选
魔芋粉
方法:1、看外观种类:魔芋粉大致分为3类,魔芋精粉,魔芋微粉和魔芋纯化微粉(又称魔芋胶)。其中精粉粒度45-100目。杂质较多,适合用做魔芋制品的加工,有魔芋...
怎么做
魔芋豆腐
?
答:
魔芋豆腐制作的做法 1、家用电子称称好需要的分量,锅中倒入3斤水烧至温热下
魔芋粉
,边搅边下防起团。2、水开后把火调到锅中能沸腾就好,开始计时一直搅拌煮15分钟。3、这是大约12分钟的时候,继续搅拌。4、食用碱用开水化开搅匀倒入锅中大幅度快递搅拌半分钟,一定要快能多快就多快搅拌好立即关...
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