55问答网
所有问题
当前搜索:
魔芋粉做魔芋豆腐比例
请教一下怎样用魔芋精
粉制作魔芋豆腐
,详细的步骤、以及配料、用量、注...
答:
一、用魔芋粉做 1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉
,或1千克白萝卡汁,冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀。煮熟后呈亲水溶胶状态时,再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=1:0.5~1l的比例,加入碱。将碱用水化开,慢慢倒入锅中,迅速搅动。这时,溶胶颜色开始先变为灰绿色,再变为抖,再煮...
1斤魔竽粉能做多少魔竽
豆腐
,应该放些什么
答:
1.1斤魔芋粉按照10:1的比例
,可以做10斤魔芋豆腐。2.魔芋,它是一种根茎植物,又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生天南星科草本植株,生魔芋会有小毒.用途非常广泛, 魔芋是个大家族,全世界大约有上百种,中国就有30余种。经过近十多年的研究,已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已...
魔芋豆腐
怎么做
答:
一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱
,也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱,按照水与魔芋粉7:1的比例调匀,这样做出来的食品口感舒适,更加美味。1千克魔芋粉中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至水溶胶状态时,将适量的碱化在一碗水中,边...
一斤
魔芋粉
可以做多少
魔芋豆腐
?
答:
1斤魔芋粉按照10:1的比例
,可以做10斤魔芋豆腐。2.魔芋,它是一种根茎植物,又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生天南星科草本植株,生魔芋会有小毒.用途非常广泛,魔芋是个大家族,全世界大约有上百种,中国就有30余种。经过近十多年的研究,已将魔芋制成魔芋精粉。并经研究证明它具有降脂降糖...
正宗的四川
魔芋豆腐
怎么做、做法 配料
比例
答:
正宗的四川
魔芋豆腐
做法及配料
比例
如下:准备材料:碱5g 、
魔芋粉
50g
制作
步骤:1、准备魔芋粉50g,碱5g 2、碱用开水化开备用 3、四斤水大火煮开(大概四瓶矿泉水的量)4、水煮开关小火,一边搅拌一边下魔芋粉,持续搅拌15分钟,至粘稠状(小心糊底)5、开大火,沿锅边四周慢慢加入碱水,快速搅拌15...
怎样用
魔芋粉做魔芋豆腐
?
答:
锅中倒入3斤水烧至温热下
魔芋粉
,边搅边下防起团 2、水开后把火调到锅中能沸腾就好,开始计时一直搅拌煮15分钟 3、这是大约12分钟的时候,继续搅拌 4、食用碱用开水化开搅匀倒入锅中大幅度快递搅拌半分钟,一定要快速快搅拌好,立即关火,盖盖子焖15分钟左右 5、焖好之后的样子 6、成品 ...
在家
自制魔芋
怎么做如何做好吃
答:
1.
自制魔芋豆腐 比例
:
魔芋粉
50克+清水4-8斤+碱粉5克=4-7斤魔芋豆腐。2.将碱粉用水溶解开备用,要让碱粉充分溶解,如有少量杂质就过滤掉。3.将魔芋粉,温水下锅,整个过程都要不停的大幅度搅拌哦,搅拌时由内至外,不能粘锅哦。否则还会起团哦。慢慢搅拌直到魔芋煮开,未开前大火,开后用...
魔芋粉
怎么
做魔芋豆腐
的
比例
答:
魔芋粉豆腐
的做法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1 魔芋粉50克 碱7.5克 水4至5斤!( 碱要用开水融化备用 :) 2 清水烧至60度左右 (锅里水起小泡 有点烫手就可以 :) 一边搅拌一边下魔芋粉 中途不要停止搅拌 快速顺时针搅拌 不要结块 大火烧至水沸腾 步骤 2 space 3 等水烧...
鲜
魔芋豆腐
详细
制作
方法碱和水的
比例
?
答:
自制魔芋豆腐
的碱
粉比例
一般建议50:1,一斤左右的
魔芋粉
可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1:7。这样的比例口感适中,不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。自制魔芋豆腐的做法 1、新鲜的魔芋去完皮以后,反复的清洗干净,随后放入料理机或者是破壁机中研磨成浆,...
一斤新鲜
魔芋
放多少水和碱?
答:
一斤魔芋按
比例
加40斤水,食用碱用60克进行熬制。1千克
魔芋粉
中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至水溶胶状态时,将适量的碱化在一碗水中,边放边观察,魔芋豆腐凝固了不要继续放了,因为放多了会苦。
制作魔芋豆腐
,要记住碱的用量一定要适量,水的用量可以少...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
魔芋粉做豆腐比例最小是多少
干魔芋粉和水和碱的比例
魔芋粉怎么做魔芋豆腐全过程
魔芋粉的做法大全家常
魔芋粉做魔芋豆腐步骤
1斤生魔芋加入多少碱做成豆腐
魔芋粉100克加多少水和碱
鲜魔芋做魔芋豆腐比例
磨芋粉咋做磨芋豆腐