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香辣水煮鱼的做法
今天吃鲜香下饭的
香辣水煮鱼
答:
今天吃鲜香下饭的
香辣水煮鱼
食材:巴沙鱼、配菜、姜、蒜、小米辣、葱调味:郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖
做法
: 1.准备鱼片,配菜姜蒜、小米辣、葱花 2.热油倒姜蒜、小米辣炒香,加入一大勺郸县豆瓣酱炒香 3.加入适量开水煮开 4.加入半勺白糖,蚝油,2勺生抽,适量辣椒粉调味 5.加入配菜煮熟先盛出装盘 6.放入鱼...
香辣水煮鱼
怎么做?
答:
做法:1、鱼肉加料酒、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉,腌10分钟;鱼骨加料酒、胡椒粉、盐,腌制10分钟。2、鱼切片
,鱼骨下油锅炒至金黄捞起。3、葱蒜姜下油锅炒香,放1勺豆瓣酱,一块火锅底料, 炒出红油,倒入开水 (可以尝一口味道自己再调咸淡),水沸捞出残渣不要。4、放入鱼骨。5、陆续放入辅料,...
怎么做
香辣的水煮鱼
?
答:
起油锅,下猪油,六七成油温,下鱼头和鱼骨煎到微微焦黄,倒入开水,加葱姜,炖煮一个小时
;水煮系列的菜少不了刀口海椒,花椒和干辣椒在油里炝香以后,移到案板上切碎,剩余的底油把豆芽和青笋丝炒一下,用来打底;做水煮鱼用猪油和色拉油混合,六成油温下豆瓣酱、姜蒜米子、榨菜炒香,倒入事先煮...
水煮鱼的做法
步骤如下
答:
1 草鱼洗干净,沿鱼骨取下肉,切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用 2 热锅,下麻油,炒香豆皮和油菜,盛在碗中 3 冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香,下入鱼骨和鱼头,炒到变色后 4 添水烧开,转文火煮10分钟 5 下入腌好的鱼片,鱼...
...又辣又
香的水煮鱼
,手把手教你做,正宗
水煮鱼的做法
教程!
答:
将腌制好的鱼肉片放入锅中,轻轻翻动,使鱼肉变色。7. 加入配菜 放入豆芽和金针菇,煮至断生。8. 淋上热油 将锅中多余的油倒出,另起一锅热油,加入花椒和干辣椒炸香。9. 浇淋鱼肉 将热油浇在水煮鱼上,激发出浓郁的
香辣
味。10. 完成出锅 撒上葱花和香菜,一道麻辣鲜
香的水煮鱼
就完成了。...
香辣
流口水的
水煮鱼
答:
香辣
开胃的
水煮鱼
,舌尖上的美味诱惑当鲜嫩的鱼肉浸泡在翻滚的红油之中,伴随着香气四溢的葱姜蒜,水煮鱼这道川渝名菜便呈现在食客面前,让人垂涎三尺。它以其麻辣鲜香的口感,征服了无数味蕾。鱼肉鲜嫩,口感软滑水煮鱼所选用的鱼,多为*鱼或黑鱼。*鱼肉质细腻,嫩滑爽口;黑鱼肉质更为紧致,鱼刺少,鲜美异常。将鱼肉...
你的家乡是怎么吃「鱼」的?有着怎样的特色烹饪方式?
答:
香辣水煮
鱼片
做法
1,鱼肉片成薄片,加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀,然后放适量玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用 2,来准备五香油,这个油会使
水煮鱼
特别香,可以多做一些,平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油,把所有五香油需要的材料(八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒)放入,用...
水煮鱼
麻辣鲜香,滑嫩没腥味,正确
的做法
是怎样的?
答:
一、准备好食材,并把鱼骨煎出香味做
麻辣水煮鱼
要准备新鲜草鱼,豆芽,生菜,辣椒,生抽,老抽,蚝油,葱,姜,蒜等调味料品。草鱼在买回来之后把鱼骨和鱼肉分好,将片好的鱼肉片放在碗里,加入蛋清,料酒,生抽,淀粉和盐充分搅拌均匀腌10分钟左右。然后锅中倒入少量的食用油,油热后把鱼骨和鱼头部分...
川味
水煮鱼
麻辣鲜香,那怎样做才能有麻辣的效果?
答:
我们在准备做
水煮鱼
时候,首先需要准备好食材草鱼一条、花椒适量、藤椒适量、油适量、干红辣椒适量。辅料:米酒适量、白酒适量、盐适量、姜适量、葱白一段、淀粉适量、香叶适量、丁香适量、桂皮适量、八角适量。 烹饪
做法
:我们首先将草鱼宰杀后清洗干净,去头去尾,沿着
鱼的
脊柱骨切开,将鱼片切两片。持...
水煮
鱼片川菜
的做法
答:
做法
步骤:第1步、鱼杀好治净,准备配料。第2步、鱼分挡,片鱼片。第3步、将鱼骨鱼片入请水洗净,分装入碗中,加入姜片葱段,料酒,胡椒粉,食盐,生粉抓匀淹渍备用。第4步、炒锅入水烧沸,将金针菇,黄豆芽,生菜飞水捞出放入汤盆中,净锅入油,下姜蒜末,花椒粒,豆瓣酱小火慢炒出香,加入...
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