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饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别
饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别
是什么?
答:
饱和脂肪酸和反式脂肪酸的主要区别是,
性质不同、来源不同、影响不同
,具体如下:一、性质不同 1、饱和脂肪酸 饱和脂肪酸,指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。2、反式脂肪酸 反式脂肪酸,是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪...
饱和与反式脂肪酸的区别
是什么?
答:
区别是饱和脂肪酸不含不饱和双键,反式脂肪酸含有不饱和键
。饱和脂肪酸(Saturated fatty acid),指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。反式脂肪酸 ( trans fatty acid,TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 脂肪酸是由碳...
饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别
饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别是什么
答:
1、性质不同:饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸
。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。2、
来源不同
:饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪(如牛油、猪油等)。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。3、
营养成分不同
:饱和脂肪酸的营养成分都是天然的。而反式脂肪酸通常是人工合成的。
反式脂肪酸和饱和脂肪酸的区别
答:
反式脂肪酸和饱和脂肪酸的区别有性质与结构、来源
。1、性质与结构:饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸,由于其分子中没有不饱和键,饱和脂肪酸的分子结构相对稳定,反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸的一种,其空间构象中氢原子分布在不饱和键的同一侧,与顺式脂肪酸相对,反式脂肪酸在部分氢化的植物油中较...
饱和脂肪酸和反式脂肪酸有什么区别
视频时间 00:18
饱和脂肪酸和反式脂肪酸
答:
饱和脂肪酸和反式脂肪酸
反式脂肪酸和不饱和脂肪酸都属于脂肪酸,即三酰甘油酯类。由于双键的存在,同一分子
式的
脂肪酸出现了同分异构体,即所谓的顺式和反式。因此,反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸,而顺式不饱和脂肪酸为液态。结构性质 反式脂肪酸分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸...
饱和脂肪和反式脂肪的区别
答:
饱和脂肪和反式脂肪的区别:
1、性质不同
。饱和脂肪是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪是指含有反式非共轭双键结构的饱和酸,属于不饱和脂肪酸。2、成分不同。饱和脂肪是天然的。而反式脂肪通常是人工合成的。3、
来源不同
。饱和脂肪主要来自乳制品、肉类等食物。而反式脂肪主要来自蛋糕、人造奶油等。
饱和脂肪酸
是
反式脂肪酸
吗
答:
饱和脂肪酸与反式脂肪酸
,虽然都属于脂肪酸,但两者是有极大
区别
的。不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和
脂肪酸的
总称。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。反式脂肪酸 反式脂肪不是营养物质,在食品中的主要来源是加工食品,不完全氢化植物油、植物油精炼过程...
脂肪酸
分为几类?
答:
4、顺式脂肪酸 大多数的天然不饱和脂肪酸都是顺式的,植物油中较多。因为高温之下容易变质,保存不当也很容易酸败,性质不稳定。但较不易引起人体的心血管疾病。5、
反式脂肪酸
也是不
饱和脂肪酸的
一种,利用氢化的过程将顺式的结构改变之后,成为反式脂肪酸,可变成半固体或固体状,较容易运送,也使...
饱和脂肪酸
是
反式脂肪酸
吗
答:
饱和脂肪酸不是反式脂肪酸。
饱和脂肪酸与反式脂肪酸
,虽然都属于脂肪酸,但两者是有极大
区别
的。不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和
脂肪酸的
总称。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。反式脂肪不是
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