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餐饮配送需要注意哪些问题
做小学,幼儿园
的
食堂
配送注意哪些
方面?
答:
一、采购 配送公司应选择正规、服务优质的供应商,重点考察供应商的资质荣誉、食材来源、食材品质、设施设备等
。根据相关的验收标准,对每日采购的粮油、干货辅料、蔬菜瓜果类、肉类、禽蛋类、水产类、糕点牛奶等严格检查。禁止品质低劣、腐烂变质、发霉发虫、有毒有害、污浊不洁、过期、不新鲜、包装破损等...
送外卖
需要注意什么
答:
三是选择距离较近并可短时送达的餐饮单位,确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用
。四是
查验送餐人员健康证明
,检查其服装是否整洁,配送的餐饮食品是否受到污染,是否有变质现象,餐饮食品包装是否清洁,热的餐饮食品温度是否能够得到保证。五是
避免作为单位集体用餐
。饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工...
目前来说食材
配送
面临的三大核心
问题
是
什么
?
答:
第三服务问题
,食材配送商服务的好与坏,直接关系到食堂经营的好与坏,有的供应商虽然有规模,但服务却跟不上,比如退、换货服务,优秀的配送商不但可以无理由退换货,还能保障很及时的配送。另外,优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务,比如餐饮培训、食谱创新服务等。
餐饮配送的注意
事项
答:
1.
配送
速度2.产品温度3.产品质量和卫生
外卖小哥送餐时,自身怎么
注意
安全
问题
?
答:
外卖小哥和客户交流的时候,
千万不要用过激的语言来对话
,这样会让客户认为你是那种特别暴躁的人,如果你要是遇到那脾气暴躁的客户,如果要是听到你这种过激的语言,肯定会上脚来踹你,或者是上手来打你的,这样自身的安全也就没有了保障,最后医药费还是自己得付。在开电动车上路的时候,一定要好好的...
从事网络餐饮经营
的餐饮
服务提供者应遵守
哪些
规定
答:
《网络
餐饮
服务食品安全监督管理办法》第四条《外卖
配送
服务规范》是由中国贸促会商业行业分会联合百度外卖共同起草,正式实施的,消费者关注的送货速度慢、餐品不完整、卫生状况不好、外卖人员服务水平参差不齐等
问题
都有了规范标准。新规
的
主要内容涉及3个方面:■外卖配送机构应具备企业法人资质,且具有固定...
如何解决外卖
配送
中
的
痛点
答:
痛点二、接单效率低下 有
的
商家为了摆脱困境,使用多家运力平台,一个单子多家抢,但因
需要
商家反复切换系统发单,反而影响了接单效率。特别是遇到外卖订单高峰期,商家无法做到统一管理,很有可能造成错单、漏单、延误接单等
问题
,不仅会给顾客带来不便,也会给商户造成损失。痛点三、
配送
成本过高 商家...
副食
配送
具体有
哪些
要求?
答:
配送
要求:学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动
餐饮
服务和超过100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验...
餐饮
外卖平台这么做才能越做越好,其中
要注意
那些方面?
答:
1、app的装机量
要
多,也就是说就算做不到每人手机都有客户端,那也要有十分之一吧。2、入驻的商家要有一定的量,最起码用户想要点外卖的时候,要有一些商家可供选择。3、配送机构要能承担大部分
的配送
任务,外卖最重要送到顾客手中。4、一个比较给力的软件开发团队,因为不管是用户端,商家端,...
餐饮
服务人员从事以下哪项操作时应
答:
餐饮
服务人员在从事任何操作时都
应该注意
食品安全,而特别是以下几项操作:1.食品储存:餐饮服务人员在储存食品时应该遵循“先进先出”的原则,确保食品的新鲜度。同时,餐饮服务人员应该注意储存环境的温度和湿度,防止食品受潮、发霉等情况的发生。2.食品加工:在进行食品加工时,餐饮服务人员应该严格按照...
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