55问答网
所有问题
当前搜索:
食材_五花肉窍门
8款超下饭的
五花肉
做法!太费米饭了
答:
蜜汁
五花肉
食材
五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱 做法步骤 1、把五花肉洗净切成大小适合的块用 2、炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒3、中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。4、...
五花肉
怎么做好吃?
答:
食材:猪肉、笋干/梅干菜、生抽、料酒、酱油、盐、糖
步骤:猪肉洗净,用刀刮去表面的油脂,切成大块儿备用。锅内倒水,放入猪肉。倒入适量生姜、葱、料酒,盖上锅盖煮。煮到用筷子能插得进去就可以了。将煮肉表面的水分擦除,再抹上一层酱油上色。(酱油可以用生抽、老抽、糖水代替)用厨房纸巾擦掉猪...
大厨教你10道家常
五花肉
的做法,软嫩入味香而不腻,营养又解馋_百度知 ...
答:
3
五花肉尽量切薄一些,刀工不好的话可以直接买五花肉片,涮火锅那种薄的。肉一定要煎出油来,这样不会腻
。4 辣白菜要选酸甜口的,有汤汁的,一般超市卖的密封的那种都可以 食材:尖椒、五花肉、蒜片、小红椒、姜 1 五花肉洗净冷水下锅 几粒花椒、姜片、料酒 煮8-10分钟 捞出切厚片 2 切好的...
红烧肉,两个小
技巧
肥肉酥烂瘦肉不柴
答:
食材
:带皮
五花肉
400克,大葱1根,小葱2根,生姜1块,冰糖30克,大蒜瓣1整头 调料:红烧酱油或老抽10-15ml,生抽1大勺,料酒5大勺,八角大料桂皮香叶适量 1. 五花肉洗净,用厨房纸擦干水分。铁锅不放油,将猪皮朝下放入,开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦,这一步可以去除没有清理干净的猪毛,以及去除猪皮带有的腥臊味。2.灼...
脆皮
五花肉
的做法
答:
一、制作脆皮水并涂抹 做脆皮
五花肉
还需要用脆皮水,脆皮水需用清水100克、食用小苏打7~8克,脆皮素7克,食用盐5克,材料准备好把它们放在一起调匀,把腌好以后的五花肉取出挂在铁钩上面,用刀把它表面的腌制料全部刮干净,用刷子蘸上脆皮水刷在它的表面,反复刷涂多次,涂抹以后让五花肉风干一夜。...
空气炸锅脆皮
五花肉窍门
答:
空气炸锅脆皮
五花肉窍门
2
食材
五花肉 250g 土豆 50克 姜 5克 葱 15克 料酒 20克 盐 25克 生抽 15克 五香粉 8克 黑胡椒 9克 孜然 6克 白醋 14克 方法/步骤 准备:一块儿五花肉 洗干净,冷水下锅,加入葱 姜 一点料酒一起,焯水,水开后约10分钟取出。取出后切小方块儿,忘拍照了,就...
饭店大厨教你怎么做
五花肉
才好吃,15道五花肉的做法,十...
视频时间 00:23
五花肉
做法,
答:
食材
食谱热量:3262.2(大卡)主料
五花肉
一斤 方法/步骤 去菜市场或超市购买适量新鲜的五花肉。用刀贴合猪皮部分来回刮几下,把猪皮表面的一层油脂、泥垢挂下。(如此处理后的猪肉的猪皮,煮好后不会有异味)。将五花肉切成大小均匀的小块,洗净备用。生姜、大蒜切片备用。生姜约4、5片,大蒜约1瓤即可...
炒
五花肉
的时候,掌握哪些
技巧
才能让肉Q弹不油腻?
答:
炒制
食材
入味后即可出锅装盘。小
技巧
:1、煮
五花肉
时,一定要凉水下锅,随着水温的慢慢升高,肉里的血水才会被煮出来,这样可以减少猪肉的肉腥味。2、煸炒五花肉时,一定要把五花肉里多余的油脂给炒出来,炒制五花肉片边缘呈焦黄色时,倒出控干净油备用,这样做出来的菜肴吃着口感香而不腻。
怎样做
五花肉
好吃
答:
红烧肉 用料:带皮
五花肉
、冰糖、姜片、香叶、干辣椒、黄酒、老抽、生抽。做法:1.锅烧热,无需倒油,直接倒入五花肉。先不要着急翻面,小火慢煎,待油渗出,且能晃动后再翻面。2.待五花肉表面微微焦黄,油已渗出,就可以加入小颗的冰糖,翻炒至完全溶解。3.加入姜片、香叶、干辣椒,接着倒黄酒、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食材_牛肉窍门
食材_瘦肉窍门
食材_粉蒸肉窍门
食材_猪肉窍门
食材_羊肉窍门
食材_排骨窍门
食材_猪蹄窍门
食材_鸡腿窍门
炖五花肉