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食堂员工应该注意哪些问题
食堂员工
打饭
注意
事项
答:
该食堂员工打饭注意事项如下:
1、按时上下班,不迟到、不早退.,不得长时间请假。2、?注意食品安全,不加工发芽洋芋等有毒物品
。3、打饭要一视同仁,不要优亲厚友。4、杜绝开小灶行为。5、食堂工作人员必须树立为教育服务,为师生服务的思想,热情主动为学生服务。
学校
食堂
内部运作
要注意哪些问题
?
答:
一是严把食品采购关
。定点采购有检验合格证的原料(粮、油、盐、调料等)。采购新鲜的,质量好的蔬菜。二是严把食品贮存关。在食品贮存中做到分类、分架、隔墙、离地、通风,定期检查,及时处理变质或超过保质期的食品,严禁把存放隔夜的饭菜出售给学生。三是
严把从业人员素质关
。首先把好从业人员健康关。
公司
食堂员工
安全管理制度
答:
1.1
食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作
。1.2 上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣,严禁佩带手链、戒指等装饰物品。1.3 要注意安全操作,严禁持菜刀等利器嬉戏打闹,不得在厨房吸烟。1.4 在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。1.5...
食堂员工
管理
答:
1、食堂工作人员应严格遵守国爱法律法规及思泽园的规章制度
。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排。有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位。2、
树立全心
全意为师生员工服务的思想,讲究职业道德,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭美菜香,美味可口,食品足量,...
食堂的
安全
注意
事项有
哪些
?
答:
食堂安全注意十个要点:
1、损坏的玻璃不能放在水槽或洗碗机中,以避免手工切割
。损坏的玻璃器皿和瓷器应立即与完整的器皿分开,并用容器清洗。清洁时使用刷子或拾起破碎的瓷器或玻璃器皿。损坏的器皿应尽快移走。2、
放置食材的时候有规律的摆放
、正确的处理食物,不能随意跑动。拿着刀叉或其他锋利的东西时...
食堂人员的
基本规范和培训
答:
禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。十三.
注意
节约水、电、汽和液化气,杜绝跑、冒、滴、漏发生。十四.对炊事机械,使用保管人
要
认真维护保养,并严格执行操作规程,确保
人员
安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人,防止安全事故发生。十五.
食堂
内部要严格收费管理,任何人不能收取现金。
员工食堂
管理制度
答:
食堂管理规定 总则:为维护公司正常
的食堂
秩序,给全体
员工
一个优良用餐环境,特制定本制度.1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现
问题
及时处理。1.1.3工作时
要
穿工作服,...
怎样才能做好
员工食堂
工作?
答:
不
要
将餐厅内的饭菜带出餐厅:公司或企业对
员工
用餐是有预算和成本的,按规定是不能带出餐厅的,因此,我们要严格按规定执行,不能将饭菜带出餐厅,确保公司的利益 。
注意
就餐卫生,就餐完毕,要将就餐产生的垃圾带走倒掉:为了有个良好的就餐环境,在你用完餐时,要将用餐产生的垃圾随时带走倒掉,保证...
员工食堂
管理方案
答:
10、在质量
问题的
物品,食用品不入库。 11、物品的出库坚持先入先出的原则。
员工食堂
管理方案 篇2 1、就餐管理 外来客人就餐,需经公司办公室发客餐单,食堂方能接纳; 无特殊情况,食堂要保证按时开饭,就餐
人员应
遵守就餐时间; 员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内,不得将剩余饭菜留在桌上。 2、食品卫生管理...
员工食堂
管理规定_公司员工食堂管理规定
答:
一、厨师负责
食堂
粮食、蔬菜的采购,要计划采购、精打细算、厉行节约。应讲究职业道德,严禁采购、烹调变质食物,防止食物中毒;并
注意
经常收集
员工
建议,不断改善工作水平和服务质量,做到饭熟菜香,味美可口,饭菜足量,平等待人。? 二、厨房操作间内的设施与用具摆放要整齐有序,地面无污水、无杂物;餐厅要清洁、卫生,确保...
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