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食品质量与食品安全名词解释
食品质量与食品安全
有什么区别?
答:
1. 食品质量主要关注食品的营养成分指标,如维生素、蛋白质、脂肪和糖分含量
。2.
食品安全则着重检查食品中有害物质的含量
,例如牛奶中的三聚氰胺、饮料中的塑化剂、肉类中的瘦肉精以及蔬菜中的农药残留。
食品质量与安全
是什么
答:
食品安全卫生质量的管理
。食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等,在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
食品质量与安全
是什么
答:
食品质量与安全是确保食品无害、高品质和符合卫生标准的一系列措施的总称
。食品质量与安全是保护人类生命安全和健康的必要措施,需要国家、生产者和消费者共同关注和努力,建立全方位的食品安全和质量控制体系,以确保全民的食品健康和安全。近年来,随着人们生活水平的提高和消费水平的不断提升,食品安全问题...
食品质量
是指什么
答:
食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。问题二:食品质量是什么?食品质量是由各种要素组成的。这些要素被称为食品所具有的特性,不同的食品特性各异...
食品安全
的含义是什么?
答:
食品安全的含义:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全的含义的三个层次:第一层 食品数量...
食品质量安全
的定义是什么?
答:
食品质量
则是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。从目前的研究情况来看,在
食品安全
概念的理解上,国际社会已经基本形成如下共识:首先,食品安全是个综合概念。作为一种概念,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容
和食品
(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费...
食品质量与食品安全
有什么区别?
答:
食品质量
偏重于考察食品的营养成分指标,比如:维生素含量、蛋白质含量、脂肪和糖分等。
食品安全
侧重于考察食品中的有毒有害物质的含量,比如:牛奶中的三聚氰胺,饮料中的塑化剂,肉类中的瘦肉精、蔬菜中的农药残留等。
什么是
食品质量
答:
食品安全,
指食品无毒、无害
,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。用于食品...
食品安全名词解释
答:
食品安全(food safety)
指食品无毒、无害
,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全。食品(食物)的...
食品质量与安全和食品
科学与工程的区别
答:
食品质量与
安全是指食品在生产、加工、运输、销售和消费过程中所涉及的安全和质量问题。其重点在于防止食品中出现任何可能对人体健康造成伤害的物质和维持食品品质。食品质量与安全需要依靠各个环节的管理,并且有关于
食品安全
的法律框架。食品科学与工程则是指在原理和技术的基础上,对食品的结构、组成、性质...
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