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食品添加剂的存放应有固定的场所
这是2016年
食品
经营安全管理人员食品安全知识培训试卷,有几道题实在...
答:
第八题:第八题考查的是《餐饮服务食品安全操作规范》第三十一条中关于食品添加剂使用的规定。题目中提到的"食品添加剂使用记录"要求,原文中表述为食品添加剂的存放应有固定的场所(
或橱柜
),标识"食品添加剂"字样,并且使用时应符合国家规定,有详细记录。题目表述基本准确,但需注意遵守原文规定。第九...
这是2016年
食品
经营安全管理人员食品安全知识培训试卷,有几道题实在...
答:
(一)食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
(二)食品添加剂的存放应有固定的场所(或橱柜)
,标识"食品添加剂"字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称。(三)食品添加剂的使用应符合国家有关规定,采用精确的计量工具称量,并有详细记录。上述要求一般简称为“食品添加剂...
食品添加剂的
贮存的原则有哪些?
答:
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方
,避免高温。4.避免污染:食品添加剂应该存放在
无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合
。
食品
卫生的管理制度?
答:
10.运输包装、容器应符合卫生要求,运输车辆应专用清洁,不得与有毒物、污物混运,防止交叉污染食品。
11.食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁
,包装上应标示“食品添加剂”字样,专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作,严禁其他人员擅自取用,对其使用种类及数量须由专人记录在案。 12.食品冷藏、冷冻贮藏的...
饮品店卫生规划怎么写?简单一点 求各位大神帮忙
答:
第十六条&&食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定,并应有详细记录。
食品添加剂存放应有固定的场所(或橱柜)并上锁
,包装上应标示“食品添加剂”字样。第十七条&&生产经营者应建立投诉管理制度,对消费者提出的口头或书面意见与投诉,应立即追查原因,妥善处理。第五章从业人员卫生要求第十八条&&...
食品添加剂
使用要求
答:
3、使用的
食品添加剂
不应降低食品本身的营养价值。4、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。5、食品配料中该
添加剂的
用量不应超过允许的最大使用量。6、由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的 水平。8、应在正常生产工艺条件下使用这些配料,...
学校食堂
食品
安全有哪些要求?
答:
2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等
食品
经营
场所
,避免售卖高盐、高糖及高脂食品。3、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。4、学校在食品采购、供餐单位选择等涉及集中用餐的重大事项上,应听取家长委员会...
饮品店的卫生规划该怎么写?怎么做?求各位大神帮忙
答:
(三)用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放,均应有固定的场所并上锁,包装上应有明显的警示标志。第十六条 食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定,并应有详细记录。食品添加剂存放应有固定的场所(
或橱柜
)并上锁...
我国使用
食品添加剂的有
关规定是什么??
答:
第十五条 食品添加剂经营者必须有与经营品种、数量相适应的贮存和营业
场所
。销售和
存放食品添加剂
,必须做到专柜、专架,定位存放,不得与非食用产品或有毒有害物品混放。 第十六条 食品添加剂经营者购入食品添加剂时,应当索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明。禁止经营无卫生许可证、无产品检验合格证明的食品添加...
学校食堂卫生督查标准
答:
并做到标志清楚、定位存放、用后洗净; 4.用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食品应分柜存放; 5.使用的洗涤剂、消毒剂及食品添加剂应当对人体安全、无害,必须有固定的存放场所或
橱柜
,并有明显的标志; 6.必须保持食堂内外环境整洁,有相应的消毒、更衣、洗涤、通风...
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新修订的中华人民共和国食品安全法于哪一年实施
食品是食品安全法禁止生产经营的
采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。
食品留样记录中
食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。