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食品污染的主要污染源
食品污染源主要
有哪三类
答:
1. 生物性污染源:这类污染源主要包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物
。它们可能通过不洁的水源、污染的土壤、不卫生的加工环境或不当的食品处理和储存方式进入食品中。生物性污染源可能导致食物中毒、肠胃炎、风味变质等健康问题。2. 化学性污染源:这类污染源主要包括
农药残留
、重金属、添加剂、食品...
食品污染源主要
有哪三类
答:
生物性污染源主要指细菌、病毒和寄生虫等微生物污染
,它们通过食品的加工、储存、运输等环节侵入食品,导致食品腐败变质,从而引发食物中毒等健康问题。例如,沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等是常见的食品污染细菌,它们存在于生肉、禽蛋等食品中,若未经充分加热处理,就可能造成食源性疾病。化学性污染源则包括农...
食品污染源主要
有三类答案
答:
1. 生物性污染源:这类污染源包括细菌、病毒、寄生虫等微生物
,它们可能在食品加工、储存、运输过程中侵入食品,引发腐败变质,造成食源性疾病。例如,沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌常见于生肉、禽蛋等食品中,未经充分加热即可能引发食物中毒。2. 化学性污染源:化学性污染源涉及
农药残留
、重金属超标、...
食品污染的主要
来源有哪些
答:
食品污染按污染源的性质:生物性污染、化学性污染、放射性污染
。生物性污染:食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染、有毒生物组织污染 、昆虫污染,主要以微生物污染为主,危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。化学性污染:
来自生产、生活和环境中的污染物
,如农药、有害金属、...
食品污染源
有哪些?
答:
生物性污染:主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的
。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染,导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。4、
产、储、运、销过程中的污染
食品在产销过程中易受
细菌污染
。不良的卫生操作和管理,易使食品被环境、设备、器具中...
食品污染源主要
有三类
答:
通过查询食品污染源的信息得知,食品污染源主要有生物性污染、
化学性污染和放射性污染
三类。食品本身不应含有有毒有害的物质。但是,食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中,由于环境或人为因素的作用,可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染,使食品的...
食品污染的主要
来源有哪些,该怎样避免
答:
污染途径 食品
生物污染
源是含有微生物的土壤、水体、飘浮在空中的尘埃、人和动物的胃肠道、鼻咽和皮肤的排泄物它们或直接污染食品,或经由人、鼠、昆虫、加工设备、用具、容器、运输工具等间接污染食品。如果动、植物感染患病,则以这种动、植物为原料加工制成的食品,也会含有大量微生物,这称为原始性污染...
食品
中的
污染物
从哪来?
答:
烹调等过程中产生的污染,称为家庭中的污染。这一方面的污染往往容易被我们忽视,但实际上冰箱中的细菌、餐具上残留的油污等都会对食物产生一定的污染,也需要引起注意。这四方面的
污染源
都在威胁着消费者的健康,我们在挑选食物时,应该尽量挑选绿色
食品
,并在储藏、烹调等过程中注意保护
食物的
质量。
食品污染源
有哪些,食品污染源有几类
答:
常见的食品污染主要有以下三类:(1)生物性污染:生物性污染包括细菌性污染、病毒及寄生虫污染、霉菌及霉菌毒素污染。各种致病菌大多存在于动物性食物中,如海产品易受嗜盐菌污染,肉类、蛋类易受沙门菌污染等。(2)化学性污染:食品中
化学污染
的来源广、品种多、成分复杂。主要包括
农药残留
物,各种有害...
根据
污染物
的种类和特性,
食品污染
可以分为哪些
答:
污染食品
的寄生虫主要有绦虫、旋毛虫、中华枝睾吸虫和蛔虫等.
污染源主要
是病人、病畜和水生物.
污染物
一般是通过病人或病畜的粪便污染水源或土壤,然后再使家畜、鱼类和蔬菜受到感染或污染.粮食和各种食品的贮存条件不良,容易孳生各种仓储害虫.例如粮食中的甲虫类、蛾类和螨类;鱼、肉、酱或咸菜中的蝇蛆...
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