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食品安全培训重点
食品安全培训
内容
答:
1、
食品安全常识
(1)
购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识
,不能购买三无产品。(2)打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋...
食品安全培训
内容
答:
1、食堂从业人员应持续学习《中华人民共和国食品卫生法》及相关卫生知识,提升卫生与法律意识
。2、学校每学期需对食堂从业人员开展两次卫生知识培训,确保时间、人员、内容三落实。3、从业人员应主动积极参与培训,认真做好学习记录。4、培训后,组织食堂从业人员进行一次卫生知识考核。考核不及格者须补考,补...
食品安全培训
的内容主要包括什么?
答:
5. 存放食品应与墙壁、地面保持离地,离墙均应要求在10厘米以上距离
。6. 保存新鲜水果、蔬菜类食品最适宜的温度是2—8度。7. 烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的,应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度、高于8度条件下放置2小时以上的食品,需要再一次充分加热方...
食品安全
相关知识
培训
材料
答:
1. 食品的无毒与无害性 食品应保证在正常食用条件下不会对人体造成危害
。所谓的正常食用,指的是食品中某些成分虽然可能含有微量的毒素或害物质,但它们的含量必须严格控制在国家安全标准限定范围内。2.
食品的营养标准
食品应含有足够的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和碳水化合物等,以支持...
食品安全培训
内容
答:
食品安全培训内容如下:一、培训目标
(一)通过岗位培训,全面提升餐饮服务监管人员的执法能力和管理水平,推进依法行政,规范执法行为
。(二)对餐饮服务重点岗位人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训,促使企业树立食品安全第一责任人意识,强化从业人员的食品安全守法意识...
食品安全
人员
培训
内容
答:
1、食品安全知识培训1 一、食品安全知识培训目的 1、加强本园员工的
食品安全培训
,强化员工的食品安全意识,增强职业素养,提升食品安排管理技能。2、通过对食品安排知识的培训和学习,本园员工要明确自身的安全责任。特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。3、积极开展对本园员工的食品安全知识培训。确保本...
食品安全
基础知识
培训
内容
答:
1、
食品
的污染导致的质量
安全
问题。如:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。2、食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。3、滥用食品标识。如:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(针对进口食品而言)...
从业人员
食品安全
知识
培训
内容
答:
从业人员
食品安全
知识
培训
内容主要包括以下几个方面:1、食品安全法律法规知识 食品安全法律法规知识包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规的基本内容、宗旨以及执行规定。2、食品加工流程管理 食品加工流程管理包括传统食品加工流程还有一些特殊食品加工流程的严格规范、原料采购及质量控制、...
学校
食堂食品安全培训
内容
答:
四、食品应分类存放,整齐摆放,实施先进先出的原则,以防食品超期变质。五、食品的保存、清洗、切配过程中必须生熟分开。冰柜、用具、容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。六、
食堂
提供的食品应营养搭配合理,满足学生的生长发育需求。七、厨师在操作前应对食品、半成品进行严格质量检查,不符合...
食品安全培训
内容
答:
食品安全培训内容如下:1、
食堂
从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。2、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。3、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。4、每次培训之后,组织食堂从业...
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