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韩国泡菜上面发霉了能吃吗
韩国泡菜上面
有一些白色的东西
答:
可能是酵母菌之类的,
泡菜
嘛,自然要发酵了之后才会很美味的… 因为你的密封和冷藏工作都做得很好,一般
可以
使用一星期,要是一星期内出现了异味的话最好就不要吃了,扔掉吧
买的散装
韩国泡菜
如何保存
答:
泡菜常温下保存就可以了,不用放冰箱,因为泡菜中有盐。
如果发现泡菜表面有发霉就不应再食用
,应该丢弃,泡菜虽然可以保存很长时间,建议还是不要存放过久。
泡菜
和酱菜有什么区别?
答:
回答:
泡菜
是用盐水泡出来的,大概一个星期就
可以吃
了。酱菜是用辣椒酱,黄豆酱等酱料腌制的,用一坛子酱料将菜压进去。
酸辣椒
表面
起了白白的物质,
还能吃吗
?
答:
如果情况不是很严重,或者你挑出少许酸辣椒尝试,味道还可以应该能吃
。泡菜或者酸菜坛子上面,漂浮着白色的物质,是霉菌和其他杂菌聚集的东西,是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的,俗称生花。酸菜水体内部,一般情况下抑菌能力是很强的,主要是乳酸和盐的作用。乳酸是酸菜水内的乳酸菌发酵产生的,盐分则是由人...
泡菜
起“白花”怎么办?
答:
如果
泡菜
的汤汁依然清澈,只是
上面
浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜,
可以
烧点开水,水中放适量食盐化开,放凉。然后把坛子口倾斜,注入盐水,把白膜或白沫冲掉,接下来再用下述方法处理一下:1、加点白酒。可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。...
泡菜
为什么会烂 怎么样避免泡菜腐烂让泡菜更好吃
答:
或者是
泡菜发霉
,那么泡菜就不要再
食用
了 三、腌制泡菜的正确方法 想要腌泡菜,必须先找一个十分干净的泡菜坛子,最好再放入泡菜之前进行高温消毒,防止细菌的生长,腌制泡菜的蔬菜一定要将水晾干,不能够自带水分,因为外界的水分含有细菌。腌制泡菜的水,要么是白开水,要么是蒸馏水,切记不可...
韩国泡菜
的发酵过程需要注意哪些细节?
答:
储存和
食用
:发酵好的
泡菜可以
进行储存。将泡菜装入密封的容器中,放入冰箱冷藏保存。在食用时,要用干净的筷子夹取,避免污染其他部分的泡菜。同时,要注意观察泡菜的状态,如有
发霉
、变质等情况要及时丢弃。总之,在制作
韩国泡菜
的过程中,我们要注意选择新鲜的原料、清洗和处理蔬菜、准备腌料、腌制蔬菜、...
腌制咸菜坛里的水面长了一层绿泥 ,里面的咸菜
还能吃吗
答:
能。 那是绿
霉
,是帮助腌制的菜发酵的,能增加腌菜的口味,是正常的现象! 吃的时候,淘一下就行了! 腌制咸菜长白酶
能吃吗
腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短...
泡腌菜隔四五个夜
能吃吗
?
答:
但是泡菜制作时间短,一般从开始到结束只要7-10天就
可以
了,但是有时泡出来的泡菜味道并不合口味,这是可以自己调整的,不脆可以加点酒,太淡太酸就可以加些盐。如果
泡菜发霉
变味,此时就要把霉点去掉,放置于阴凉处,每天敞口十分钟,大约三到五天就能够消除霉味。如果已经发臭,就不要在吃了,菜已经...
泡菜
泡的越久越好吗?
答:
还是要注意把握好泡菜腌制时间,在允许范围内摄入亚硝酸盐才不会损害健康。过量摄入亚硝酸盐会在胃内同蛋白质分解产物反应形成亚硝胺,亚硝胺是强致癌物,可能会增加患癌风险。
食用泡菜
时,
可以
搭配一些新鲜的蔬菜和水果;反复取用老
泡菜后
要注意密封、冷藏保存,一旦出现
霉变
、异味等现象,立刻扔掉。存放...
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