55问答网
所有问题
当前搜索:
面粉营养成分表解析
面粉
(
小麦粉
)
成分
有哪些所含的比例是多少
答:
7. 面粉的营养物质主要包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等
。8. 特高筋粉(水分14%,粗蛋白质13.5%以上)主要用于制作面筋和油条。9.
高筋粉(水分14%,粗蛋白质11.5%以上)
蛋白质含量高,麸质多,适合制作面包和面条等。10. 粉心粉(水分14%,粗蛋白质10.5%以上)适用于制作馒头、包子...
小麦B淀粉的
成分
,各成分具体都占多少!
答:
小麦B淀粉的
成分
,各成分具体占的成份:淀粉 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 灰分 戊聚糖 水分 79.06 3.90 1.71 2.01 2.01 1.69 9.7
100克
面粉营养成分表
答:
100克面粉里面含热量352大卡,75.9克的碳水化合物,1.1克的脂肪,1.6克的纤维素,10.4克的蛋白质.这里指的面粉是市场中常见的特二粉
,主要以碳水化合物为主,但当中的蛋白质含量也很可观。制作面粉的作物是小麦,小麦经过研磨加工成面粉。在我国面粉是与米饭并驾齐驱的主食,主要产地在河南,山西...
面粉
的主要
成分
是什么?
答:
面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质
。面粉的化学成分及性质 (一)水分:国标规定13±0.5 (二)蛋白质:8-14 麦胶蛋白:醇溶性蛋白,pH 6.4-7.1 麦谷蛋白:溶于稀酸或稀碱,pH 6-8 不溶性蛋白,占80% 面筋的主要成分 麦球蛋白 麦清蛋白 酸溶蛋白 溶于水和稀盐酸溶液中,属于...
烘焙小白扫盲科普大全——粉类篇
答:
派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点,但同样都是属于低筋面粉。 5.富强粉 富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。 6.全麦面粉 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤。保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、赫皮及胚芽等
成分
制成的产品,全麦
面粉营养
丰富,...
面粉营养成分
答:
面粉
主要
成分
为蛋白质,糖类 吃面粉可以养心益肾,除热止渴的功效,健脾厚肠 基本没有禁忌 鸡蛋主要成分为蛋白质,脂肪 可以补充人体能量,增强抵抗力,活化皮肤 但不可生吃,不与豆类同吃。如果是锻炼身体,建议可以适量吃牛肉 可以加强肌肉强度,活络气血。但不可和柠檬等维C含量高的的食物同吃。
有大米,
面粉
,棃麦,荞麦,青稞等
营养成份
一览表吗?
答:
-
面粉
:主要含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1和B6、烟酸等
营养成分
,是制作面食的主要原料。- 小麦:主要含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2,烟酸等营养成分,是制作面条、馒头、面包、饼干等食品的主要原料。- 荞麦:主要含有碳水化合物、蛋白质、核黄素、硫胺素、维生素C等营养成分,且富含优质...
小麦的
营养成分
含量表
答:
一、小麦的
营养成分
含量表1、以100克小麦的可食用部分为例,其营养成分含量如下:热量317千卡、蛋白质11.9克、脂肪1.3克、碳水化合物64.4克、膳食纤维10.8克、维生素A0微克、胡萝卜素1.6微克、视黄醇10微克、硫胺素0.4毫克、核黄素0.1毫克、烟酸4毫克、维生素C0毫克、维生素E1.82毫克、胆固醇0...
高筋
面粉
的各种
营养
指标?
答:
70克,蛋白质含量为11.6克,热量为333大卡,脂肪为1.8克,纤维素为5.5克。高筋
面粉
的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。
面粉
含什么
营养成分
答:
面粉
中
营养成分
较多,像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等,还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物,都对人体的健康十分有利。面粉的营养成分很利人体健康,常吃面粉可以改善人脑细胞功能,增强记忆。面粉的营养成分 根据研究数据显示,面粉的蛋白质含量高达30%,脂肪...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面粉营养成分表怎么看
每100克面粉营养成分表
怎么看面粉配料表
怎样从包装鉴别高中低筋面粉
面粉营养成分比例
面粉营养成分表国家标准
面粉成分表怎么选
普通面粉的配料表有哪些
普通面粉配料表