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面皮的最简单制作方法
面皮的
做法
答:
面皮的做法1、将面粉放入大点的盆中,加适量清水搅拌成雪花状。2、揉成面团,醒二十分钟。3、揉成光滑的面团
。4、将放面团的盆里加入少许清水。5、用双手反复按压、搓洗面团。6、清水成浑浊的面粉水时,将面粉水倒入
面皮的
做法是什么
答:
4、将粉浆舀入萝中或者不锈钢大平盘内,轻晃均匀,入蒸箱大火蒸3-5分钟
,取出趁热将容器一起放入冷水盆内,静置片刻后取下面皮即可。5、按照这种方法制作好面皮,一张张叠放好。但是每叠放一张面皮,需要刷上薄薄一层色拉油,以防止面皮相互黏连。6、凉皮切成一指半宽的条(可根据个人喜好切宽)...
做
面皮的方法
答:
面皮是非常有嚼劲的食物,做面皮的方法如下:
1、面粉放在盆里,然后加水,用筷子一个方向搅拌。2、慢慢加水,将干面粉逐渐和成稀软面团
。3、慢慢的将面团搅制光滑,饧起来 4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次,这样的做法是为了给面上筋。5、一般饧1.5至2个小时即可,往面团的盆里加水,开始洗...
如何做
面皮
较
简单
的做法在这里
答:
1、将面粉和淀粉放入小盆中。2、将清水倒入搅开成稀面糊状
,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)。3、取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊。4、提前...
面皮制作方法
答:
1. 擀面皮法
用500克高筋面粉加适量的水搅拌成面团,做出筷子粗细的小条,擀成宽5厘米的面皮。涂上少许油,用刀剁成宽约1-2厘米的长条。锅内放入大量清水,烧开后将面条放入焯水,待面条散开后捞出。用清水冲洗干净后即可食用。2. 手拉面法 手拉面需要密度较大的面团,所以不宜使用高筋面粉制作...
面皮的
做法
答:
面皮的
做法,具体如下:工具/材料:中筋面粉200g、盐2g、碱面1g、酵母1g、盆子、水、勺、刀、模具、黄瓜、蒜、麻酱、生抽、蚝油、白糖、醋、香油、辣椒油、盘、碗、平底盘等。1、200克面粉加水和成软硬适中的面团,封好保鲜膜,醒面30分钟。2、在放有面团的盆子加入适当的水,开始洗面,要有耐心...
手工
面皮的制作方法
教你如何制做手工面皮
答:
1、食材:面粉一斤、食用油少量、平底锅一个、大锅一个、毛刷一个。2、将面粉攉成面团,在水里面来回揉搓,直至洗不出白色的东西,然后将洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一定量的水。3、用毛刷粘取食用油在平地锅中刷一遍,保证锅底全部被油涂抹一遍。4、用勺子将面糊舀入平地锅中(2-3勺...
擀
面皮制作方法
答:
1、用凉水和面,软硬适中。和好面后醒十分钟。2、把面团放在面盆里,倒进凉水,水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏,揉出面水。把面水倒入一个大盆里。3、直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。4、把揉好的面筋放在锅里蒸,大火蒸半小时就成为熟面筋了。5、洗面筋洗出来的面水就是...
较
简单
的蒸
面皮的
做法
答:
1、用料:面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。2、做法:(1)面粉和玉米淀粉1:1比例,加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊,挂在筷子上能顺畅的留下来即可,一直搅拌到没有细小的面疙瘩为止。(2)烧一锅热水,蒸
面皮的
小罗罗刷油,舀入一大勺面糊,转均匀后放入锅内盖上锅盖蒸到面皮起鼓就熟了,面皮...
擀
面皮
做法
答:
做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一并...
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