分享九款面条的花式做法,简单又好吃答:一、油泼面:1、 水开下面条煮熟,捞出过凉水后沥干;2、 青菜焯水备用,放蒜末,白芝麻,葱花,辣椒面淋上热油;3、 生抽,陈醋各两勺,少许糖,老抽放上青菜拌匀即可。二、葱油拌面:1、 香葱切段,调个酱汁,葱段炸香;2、 酱汁倒入,煮开面条,煮熟捞出过凉开;3、 水酱汁淋在面条上,撒葱花,白芝麻。三、肉酱拌...
面里边加什么做出的面条即光滑又筋道?20斤面粉怎样配答:面条的劲道光滑口感取决于一下几点。 1,面粉本身的选择。面条要劲道,第一要选高筋粉,次之选中筋粉。低筋粉这类做蛋糕可以,做面点就不行。 2,和面的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,...
面条的花式做法答:4、 下面条放豆芽煮熟,加少许盐,最后加青菜葱段烫熟来吃。二、酸汤面:1、 葱花,香菜切好放碗中;2、 加适量盐,鸡精,胡椒粉,一勺白芝麻,一勺虾米,一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺香油。3、 面条扯成条水开下面条,煮熟放青菜烫熟4、 舀一大勺面汤倒入碗中搅匀,面条青菜。三、口蘑肉末汤面:1、 肉末...