55问答网
所有问题
当前搜索:
霉豆腐多久可以长毛
霉豆腐
为什么发黄但不长白毛-家庭须知
答:
霉豆腐发黄不长毛可能是发酵时间太短,
再继续发酵几天就会长毛了
。霉豆腐发黄属于正常现象,霉豆腐里面的蛋白质转化为其他物质就会发黄粘稠。开瓶之后的霉豆腐放进冰箱可以储存半年之久,常温下则大概可以放置两个月。霉豆腐为什么发黄不长毛 霉豆腐如果发黄不长毛可能是发酵时间不够,需要发酵久一些,可以让...
霉豆腐
长霉一般需要
多久
答:
大概7天
。让豆腐发霉的时候,都是用稻草,一层稻草一层豆腐一层一层往上放,最上面放上棉被之类的东西,
一般到一个星期左右
,霉就长出来了。霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色;霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制过程...
霉豆腐
怎么发酵长白毛
答:
让豆腐长白毛,就是让豆腐长出毛霉真菌,它是异养需氧型,在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。
霉豆腐
需要取稻草中间部分,洗干净,晾干,筐子里码上稻草,就一层稻草,一层豆腐的码好,上面蒙上干净的布或者保鲜膜,放在阴凉通风处发酵,一到两周时间就会长出白色毛。霉豆腐需要在高温、高湿...
霉豆腐
冬天要
霉多久
?
答:
通常需要一周以上
。霉豆腐的发酵时间主要和气温、发酵环境有关。温度低,发酵速度就会比较慢,温度高,发酵速度会快一点。而冬天气温比较冷,发酵时间会长一点,通常需要一周以上才能发酵成功。注意,在豆腐乳进行发酵的时候,不能密封。在老家让豆腐发霉的时候,都是用稻草,一层稻草一层豆腐一层一层往...
做
霉豆腐
一般要
几天
才长出毛来
答:
一个星期就可以了
,以下是霉豆腐的具体做法。主料:压板豆腐500g 辅料:黄酒适量、盐适量 步骤:步骤一:压板豆腐一块,洗干净。步骤二:切成大小合适的块。步骤三:放到竹淘箩中。步骤四:盖上纱布后,放温暖的地方让它发霉 步骤五:一个星期后,出霉了就可以了。出的霉要是黄色的或者的白色的才好...
霉豆腐
怎么做的?
答:
霉豆腐
是中国南方常见的一种传统特色豆制品,要发酵一个星期左右。一般在制作霉豆腐的时候首先需要让霉菌在豆腐上面发酵生长,此时的豆腐就会出现
长毛
的情况,一般来说只要看到豆腐的表面有一层薄薄的白毛就
可以
进行腌制了,时间一般为7天左右。一般来说温度越高,发酵的时间就越短,建议可以根据具体的天气...
霉豆腐
要放
多久
才会发霉?
答:
霉豆腐
发酵一般7天就
可以
。 其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可。发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。温度低,发酵速度就会比较慢,温度高,发酵速度会快一点。而冬天天气会比较冷,发酵时间会长一点,一般需要一周以上的时间,
才能
发酵...
霉豆腐
是怎样一种美食,它的做法又是怎样的?
答:
我发酵豆腐完全是为了制作腐乳,麻辣软糯的腐乳最是下饭,而且保质期也很长,制作一次至少
可以
吃半年。现在科技发达,不用再像以前那样一定要把豆腐铺在稻草上,让豆腐慢慢霉变,因为空气菌的毛霉菌纯度不高,
豆腐霉
变的慢,还容易沾染其他杂菌,长出绿毛红毛等,这样的
霉豆腐
严格来说是不能食用的。现在...
霉豆腐
是在高温下
会长毛
还是低温下会长毛吗?
答:
肯定是在相对比较低温下长毛了,太高豆腐会变酸变质,太低会直接成冻豆腐也不
会长毛
。我们做
霉豆腐
一般天气在1~10度,进行遮光处理,搁置10天左右,让它自然长毛。然后白酒清洗杀菌拌调料,等3、5天就可以吃了,做出来的霉豆腐就很好吃。
霉豆腐
怎么发霉才会白色毛 霉豆腐如何发霉才会白色毛
答:
筐子里码上稻草,就一层稻草,一层豆腐的码好,上面蒙上干净的布或者保鲜膜,放在阴凉通风处发酵,一到两周时间就会长出白色毛。2、
霉豆腐
是中国人民喜爱的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
霉豆腐一天就长毛了
霉豆腐长蛆了还干净吗
霉豆腐正常发霉需要几天
稻草霉豆腐要几天
五香豆腐乳的家庭制作方法
霉豆子几天长白毛
霉豆瓣几天长出霉
豆腐发霉需要多少天
夏天霉豆子霉几天