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阿胶糕的熬制方法
自己怎样做
阿胶糕
答:
阿胶糕方法
如下:准备材料:阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
自己买的
阿胶
怎么
熬
呢?
答:
11、
熬
煮好的核桃桂圆
阿胶糕
。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf5c60a119f5edab64024f1a96"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf5c60a119f5edab64024f1a96?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch...
阿胶
膏的制作的详细
方法
答:
3、大火熬开。加入冰糖 小火慢熬直到挂旗,(注意:在
熬制
过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图),这一步对于
阿胶糕的
制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。4、挂旗后把上述原料倒入锅内,并搅拌均匀。(注意:...
怎样在家做
阿胶糕
答:
提示一下:这里大枣和腰果芝麻一类的原料,不需要指定用量,喜欢就多放点,多数是用核桃仁做的,以前做过所以这次换的腰果仁,看您喜好。1,将大枣和枸杞用清水泡开,控干水分后,一个红枣切两刀,或用剪子。2,将之前泡好的
阿胶
和黄酒倒入锅中,开中火烧开,然后转成小火慢慢
熬制
,要不停的慢慢...
自己怎么在家做
阿胶糕
啊?
答:
自制
阿胶糕
配料比例:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。做法如下:1、将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。2、开大火煮开。3、锅中加入大枣继续熬煮。4、
阿胶熬
化后,放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。5、用锅勺持续搅拌均匀。6、搅拌至粘稠状出锅即可...
阿胶糕的
制作
方法
与配料是什么
答:
1、
熬制阿胶糕
需要的材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。2、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。3、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效...
熬制阿胶的方法
和配料都
有什么
?
答:
6、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮开,一直用木勺搅拌。7、转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下(如图)。8、转中小火,先倒入枸杞、红枣、核桃仁,最后放入芝麻(切记不能芝麻先入,否则就搅不动了)。9、将
熬
好的
阿胶糕
倒入准备好的烤盘,烤盘...
阿胶怎样制作
阿胶糕
答:
第一步:把准备好的食材处理好。阿胶要放入碗中,加入适量的黄酒,提前浸泡3天时间。红枣洗干净,沥干水之后晾干,把红枣核去掉,用小刀把红枣切成块状。黑芝麻清洗干净之后,沥干水分,放入热锅中炒熟。桂圆去核,枸杞洗干净沥干水,核桃肉要放烤箱中烤熟。第二步:准备
熬制阿胶糕
。浸泡好的阿胶拿...
阿胶糕的
做法
答:
阿胶糕的
做法:1.把阿胶敲碎,然后放入料理机里磨成粉。2.冰糖磨成粉,黑芝麻炒熟,核桃仁和松子仁洗干净,沥干水分,放入烤箱烤熟。3.红枣洗净去核,风干水分,桂圆肉切成小块。4.将打好的阿胶粉和冰糖粉放入锅中,然后加入黄酒500ml,中火煮开,转小火。5.
熬制
40分钟左右,熬至胶浆变浓稠,...
阿胶糕的
做法?
答:
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的
阿胶糕
倒入其中,用力挤压。4、须冷却凝固后,切成各种形状的糕,便是阿胶糕。传统古方 1、烊化阿胶:把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。2、
熬制
:把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中,用银铲或者铜铲不停搅拌熬制,先大火熬至沸腾,转小...
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