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铁锅炖牛肉怎么做好吃又烂
怎么煮牛肉烂
得快
答:
4、炖牛肉时,
加些酒或醋,1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋,也可使肉软烂
。5、炖牛肉用一般的铁锅,都要炖4-5小时才能糜烂,你想快一点的话,那就
使用高压锅
,基本上只要20分钟,牛肉就会达到软烂的程度了。
牛肉炖
了三个小时不
烂怎么
办
答:
2.加入红酒、蜂蜜:牛肉炖了三个小时不烂
,可以尝试可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,然后出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖烂一些。3.加入山楂或米醋:牛肉的肌肉纤维比较粗硬,加入一些山楂或者米醋,其中含有酸性物质,可以将牛肉的肌肉纤维软化,更容易炖烂。4.
制成肉干
:如果牛肉实在炖不烂...
牛肉怎样炖
才软烂鲜香?
答:
牛肉炖
的软烂方法如下:1、生牛肉放入冷水中,当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水,这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来,看似简单的操作,可能很多朋友都容易忽略掉。2、
炖牛肉
时要放山楂,当我们把牛肉清洗干净以后,可以...
铁锅炖牛肉怎么做好吃又烂
答:
首先在用砂锅做西红柿
炖牛肉
之前,我们还是先准备好食材,主料牛肉300g、番茄2个、辅料:油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。砂锅番茄牛肉的做法步骤1、牛肉切成块,放在热水内焯一下,里面放几片姜。2、番茄切大块备用。3、土豆去皮后切成块。4、
锅
内热油爆...
怎样煮牛肉
才能又嫩
又烂
答:
我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水
,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了,今天就在这里教大家煮牛肉的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉...
怎么样
才可以把
牛肉炖
的
又烂又好吃
呢?
答:
1、在案板上垫一块软布,将切成条状的
牛肉
放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、
炖煮
,则不仅易烂,而且口味更加。2、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入
锅炖
煮,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口。3、要...
如何炖
出不柴
又烂
的
牛肉
?
答:
在
炖牛肉
前要加入适当的调料。这样可以起到提味、杀菌以及去腥的作用。通常可以使用的调味料包括盐、酱油、豆瓣酱、八角等;如果有买到无论组合方式都合口感的方便的烧烤蘸料,也可以试着加入其中。将调料均匀涂抹或者浸渍在焯水后的牛肉上。选择一个合适的
锅
可以让炖出
好吃
的牛肉更加容易。最好选择厚重...
东北
铁锅炖怎么做好吃
答:
1. 将
牛肉
切块,加入黑胡椒粉、淀粉和部分酱油、蚝油一起腌制15分钟。2. 使用多功能厨师机加入水和酵母,再将金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉一起放入,揉成面团。3. 将揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。4. 铸
铁锅
倒入食用油,爆香生姜,然后将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色。5. 加入1000ML开水,再将...
怎样煮牛肉又烂又好吃
答:
第一步:选料有讲究,嫩滑
牛肉
是关键 牛肉的部位不同,口感也有差异。想要煮出软
烂
的牛肉,选择牛腱子肉、
牛腩
肉或牛尾肉等运动量少的部位,这些部位的肉质纤维较细,
炖煮
后口感更佳。第二步:冷水下
锅
,撇出浮沫 将牛肉洗净切块,冷水下锅,大火煮沸。这时,锅中会出现一些浮沫,这是牛肉中的血水...
牛肉怎样
才能
炖
的又快
又烂
呢?
答:
放水中泡放水中泡,其目的就是要将肉质当中的血水浸泡出来;时间至少2小时以上,中间可以换两次水,这样不仅能明显去除肉质杂质,达到去腥的目的;还可以使
牛肉
在
炖煮
时肉质没有血水的阻挡,能更加充分地吸收汤汁变得更软嫩,口感也会软烂多汁!
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