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金像好还是王后面粉好
金像好还是王后面粉好
?
答:
两家都属于烘焙粉里面品质比较高的,
性价比的话金像高点,颜控的话可能会更喜欢王后
。
做面包买
金像
牌
面粉还是王后
牌面粉?
答:
其实做面包的话,
金像牌面粉和王后牌面粉都不错
, 具体需要看个人习惯和喜好了。金像面包粉在很多面包房都在用,价格也亲民一些, 新手也不容易翻车。王后的颜控们更喜欢,包装精致,也有不少人喜欢,但会稍微贵一些。
做吐司选
金像面粉还是王后面粉
?
答:
专业烘焙领域里,
金像
应该用户更多,毕竟牌子久很多,厂家规模比较大、品质也比较稳定、价格也亲民一点,号称傻瓜粉万能粉,基本用起来不会翻车。
王后
也是高端
面粉
品牌,不过大部分是国内其他工厂代工生产的,产能和稳定性受限,他们家同时做一些进口粉代理,忠粉也有不少,包装做得很高大上,价格也略贵一点...
哪一款高筋
面粉
做面包更好吃?凯瑟琳,山茶花,
王后
,
金像
,新良,白燕...
答:
总的来说,
如果你在乎性价比,王后和新良是不错的选择
;而追求纯正风味和高质感,凯瑟琳和山茶花则是你的不二之选。下次烘焙,试试这些面粉,让面包的艺术在你的手中绽放吧!本次面粉测评就此结束,期待下一次的烘焙探索。
高筋
面粉
哪些牌子好啊?
答:
这个高筋
面粉
蛋白质含量一般在11.5%-14.5%之间,适合用来做有弹性而且有嚼劲的面包、吐司等,市面上比较常见的高筋面粉有
金像
、
王后
、新良、展艺等。如果品质角度,金像、王后公认算是高端优质的,新良、展艺算中低但价格便宜的。而高端里,金像比王后的性价比更高一些,王后的包装好看。
家用面包粉哪个牌子好?
答:
金像牌
金像面粉
老名牌了,这牌子的面包粉质量不错价格也合适,出膜快又好,做的面包也好吃,做出的吐司拉丝好,松软,手感面粉质地细腻,看面粉略黄,闻着香气。冬季发个面约1小时就行,特别省时。做出的披萨蓬松又麦香孩子爱吃!
王后
王后做出来的,口感好很多,拉丝松软,筋度很足,王后面包粉真的...
怎样挑选
面粉
才是正宗的
答:
1、1根据筋度挑选
面粉
,一般分为高筋中筋低筋面粉高筋面粉适合做面包吐司等,市面上常见的有
金像
面包粉和
王后
高筋粉,金像面包粉就就挺好的,揉面易出膜,成功率也高,价格比王后也便宜一些中筋面粉适合做馒头。2、在挑选的时候,如果看到包装上有“执行标准为GBT8608 ”这行字的,就可以放心地...
什么牌子的高筋
面粉好
?
答:
高筋
面粉
的牌子有很多,也是各有各的特色吧。平时比较常用的高筋面粉有
金像
、
王后
、新良、展艺等。比较适合做面包、吐司等这类有嚼劲的食物,金像属于品质较高的,专业烘焙店用的比较多;王后品质和包装也不错,但会稍微贵一些;而新良、展艺这些算是中档,价格比较实惠,品质中等。具体
还是
看个人需要吧...
做面包用什么
面粉
?
答:
如果为了柔软口感要添加低筋粉时,添加的量也最好不要超过高筋粉的20%,以免
面粉
筋度过低影响面团发酵、面包口感。既然中筋面粉就是高筋面粉加低筋面粉,那为什么不直接用中筋面粉做面包呢?想想一般中筋面粉都会用来做什么?包子、馒头、饺子、烙饼、烧饼、面条等等,都属于中式面食。当然这也跟地域和...
金像面粉好
不好?
答:
金像
主打的是面包粉,比较适合做面包、吐司。筋度39%左右,出膜比较快,容易做出拉丝效果。当然也有人将它和
王后
、新良对比,其实看各人的品质要求和预算,各有各的特点。金像在高档面包粉里口碑不错,也是六十多年的老牌子,厂家规模大,很多高档烘焙店、酒店也在用,王后也是这几年比较热门的
面粉
,...
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