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重庆狗肉火锅怎么做
重庆狗肉火锅怎么做
答:
1)烹前工作:将干辣椒节、干花椒入锅中加色拉油用微火焙至酥脆,凉后用刀铡碎即成刀口椒。刀口椒入盛器中,将烧至四成油温的狗油淋入刀口椒中,加砂仁粉拌匀。2)味碟调制:取5个专用碟,均匀放入刀口椒、酱油、蒜泥、豆腐乳泥、味精、精盐,撒入
狗肉
香末、香葱花、香菜末、油酥黄豆即可。
狗肉火锅
的做法 最正宗的做法
答:
1、处理
狗肉
。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净,放入冷水中刮洗干净。2、狗肉切成4厘米见方的小块,放入锅中,加入冷水适量,大火烧开后撇去血沫,捞出狗肉洗净沥干。3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。4、青蒜切成大概3。5厘米长的段;桂皮、茴香用清水洗净备用。5、准备炒...
狗肉火锅
的做法介绍
答:
首先,我们需要准备好新鲜的狗肉,建议选择六七个月龄的狗肉,这种肉质最为鲜美。将狗肉切成薄片,备用。接着准备各种蔬菜和配料,例如白菜、豆皮、豆腐、蘑菇和粉丝等。火锅底料可选用重庆特色火锅底料或者自制火锅底料。
将火锅底料放在锅中慢慢煮沸
,然后加入适量的水,放入蔬菜和狗肉片,再根据自己的口味...
狗肉火锅怎么
烧
答:
家常
狗肉火锅
的做法 准备材料:狗肉、生姜、辣椒、白酒、黄酒、酱油、味精、盐、白糖、辣椒酱、猪油、茴香、桂皮。1、将狗肉洗净切成块状,放入清水中浸泡1—2小时,中途换一次水;2、将生姜切成片状、辣椒切成段状备用;3、浸泡好的狗肉放入锅中焯水,加入适量的黄酒,几分钟后将狗肉捞出备用;4、起锅...
狗肉火锅怎么做
?
答:
下面这是湘菜中
狗肉火锅
的做法,仅供参考 同样你也可以参照
重庆火锅
的做法.我只跟你说说步骤:1.狗肉焯水 2.锅里放油,5成热下入生姜片爆出香味 3.下入狗肉,翻炒 4.烹入白酒(注意是白酒),盖上锅盖 这个时候狗肉基本上就没有土腥味了 1分钟后加入其他辛香料,注意不要忘记放干辣椒(整个不要切成碎末...
狗肉火锅
的做法
答:
步骤:1.
狗肉
皮上的绒毛,放投入冷水中刮洗干净 2.洗净的狗肉切成约小块,与冷水同时下锅烧沸,去污血 3.用清水洗净,沥干水分,用黄酒和盐,味精拌匀略微腌制一下 4.青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净 5.炒锅上火,放入猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟 6.烹入白酒,加辣酱...
如何
制作美味的
狗肉火锅
?
答:
狗肉火锅
的做法:1、将狗肉切成四厘米见方的块状,放在滤水篮子里面,用流动水洗净,控干水分。2、菠菜和莴笋叶以及青蒜,都要摘掉烂黄的叶子,洗净切成段备用。3、准备无水的炒锅,热锅后倒入油烧热,倒入狗肉,煸炒直到水干,装盘别用。4、原锅洗净后,烧干锅,倒入植物油烧到六成熟的时候,放入...
狗肉怎么做
好吃又大补
答:
2.大锅内放入水;将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
狗肉火锅
配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜lOOg,干红椒5只,冬笋...
火锅蘸料的做法
狗肉火锅
的做法
答:
狗肉火锅
的做法:原料:带皮狗肉500g、干黄椒50g、黄剁椒5g、姜8g、蒜瓣10g、青蒜5g、八角2个、桂皮1小块、盐2g、味精1g、老抽1ml、蚝油3ml、米酒10ml、胡椒粉1g 制作步骤:1、蒜瓣、姜切片。2.青蒜洗净切斜刀段。3.干黄椒剪成小碎丁 4.锅中放凉水,放入整块的带皮狗肉,淖水去血腥捞出 5.将...
狗肉火锅怎么做
啊
视频时间 00:18
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