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酸奶菌越多种类越好
酸奶
发酵
菌种越多越好
吗?
答:
但酸奶中的菌种数量并非越多越好。首先,
不同乳酸菌的最适发酵条件存在差异,菌种数量越多,发酵条件越难统一,发酵的效果不一定越好
。其次,多种“益生菌”的加入,看起来似乎更有“营养”,但不同菌种之间存在竞争关系,也会影响它们的发酵效果。且多数益生菌还未到达肠胃就中途死掉了,并不能起到益...
酸奶
中发酵
菌种
是不是
越多越好
?
答:
酸奶中发酵菌种并不是越多越好
。尽管有的发酵剂添加了多种“益生菌”,但不同菌种之间存在竞争关系,发酵过程中多数益生菌扛不住就死掉了。其次,多种菌种同时发酵,并不会让酸奶“营养更均衡”,对酸奶风味的影响也极为有限。目前常用的酸奶菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,选择有这两种发酵剂的就...
酸奶
发酵菌7
种菌
好还是10种菌好?
答:
菌种并非越多越好,菌种太多会导致菌群之间相互争夺营养
。国外品牌一般都是3~5菌,国内品牌一般7~16菌。其实菌种的活性才是关键,是不是耐胃酸、胆汁。如果不耐胃酸,那么都被胃酸杀死了还有什么用。
酸奶菌
粉买多少菌种的比较好
答:
3至5种。
1、含有3至5种不同菌种的酸奶菌粉是比较好的选择
。2、可以保证产品含有多种益生菌,而且菌种的数量也比较平衡。3、如果选择的产品含有过多的菌种,就可能导致菌种之间相互竞争,影响益生菌的生长和活跃度。
酸奶
中益生
菌越多越好
吗?
答:
酸奶中益生菌越多越好
。益生菌并不是吃一两个菌就有用的,而是需要达到足够的活菌数,才能起到保健作用。从益生菌的研究报告来看,要达到10的7次方甚至是10的8次方以上(也就是100万甚至是1000万以上),才能有保健活性。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生...
酸奶
里的益生
菌种类越多越好
?
答:
这个不一定吧,主要要看
酸奶
中益生
菌
活菌的数目,各益生菌的生存能力——能否耐胃酸,能否在大肠中定植,还有那种益生菌的代谢产物对人体有没有益处。总之,要看益生菌的质量和活菌数目。
做
酸奶
用10
菌
还是30菌好,酸奶发酵菌粉10菌和30菌区别
答:
总的来说,
酸奶
发酵菌粉中的
菌种种类
并非
越多越好
,不同菌种的发酵条件存在着一定的差异性,菌种数量越多其发酵条件越难统一,最终酸奶的发酵效果不一定就越好。此外,相对于酸奶中的益生菌来说,牛奶中的优质蛋白、脂肪、微量元素等营养元素也很重要,大家自制酸奶时除了需要关注酸奶发酵菌粉还需要了解牛奶...
...牌子有何区别?2菌,3菌,5菌,7菌等是什么意思,
菌种越多
就
越好
...
答:
酸奶
发酵菌粉中值的2菌、3菌、5菌、7菌是指菌粉中含的益生
菌种类
的数量。2菌:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌;3菌:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌;5菌:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌;7菌:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李...
酸奶
是不是
菌越多越好
呢
答:
是的,但必须要耐胃酸,不然会被胃酸杀死,无法活着进入肠道。所以
菌种
数量并不是最重要,主要还是看活性,是不是耐胃酸才重要。
...牌子有何区别?2菌,3菌,5菌,7菌等是什么意思,
菌种越多
就
越好
...
答:
中等就好,2.3.5.7这个只是说,菌的
种类
,比如这袋发酵菌粉里含有2菌,那么它发酵出来的
酸奶
里面是含有两种菌如:乳酸链球菌素,保加利亚菌等,7种就是含有7
种菌
,个人认为并不是
越多越好
,形象点:一盆牛奶4个人吃,和一盆牛奶7个人吃,不用质疑,肯定前者的效果更加好,
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