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酸奶引子可以用几次
酸奶引子能
重复
几次
答:
楼主你好,
酸奶机做酸奶用做完的酸奶做引子可反复使用一到两次哈
,因为酸奶引子含有的发酵物质乳酸菌活性是不容易保存的,在保存完好的情况下,做酸奶引子反复使用1到2次就可以了。如果保存不好,做酸奶做不了的。
酸牛奶可以
当做制作
酸奶
的
引子
吗?
答:
回答:可以用吃剩的酸奶做引子,加入牛奶中做酸奶。不过,
最好是做2-3次为佳
,然后用新的酸奶或菌粉做引子来做新的酸奶。 没有酸奶的话,可以在淘宝网上购买菌粉,一般十几元一大包,内有十小包,每一小包可以做1000克酸奶。第一次做出来后,可以把吃剩的酸奶当引子,做第二次、第三次。
做好的
酸奶可以
再作为
引子使用
吗?
答:
可以
.但是从市购的乳酸菌是经过纯化的,活性较强. 经过数代繁殖后,活力渐渐下降,当作
引子
固然可以,但是发酵的时间可能需要长些.
用买的
酸奶
做酸奶“
引子
”行吗?
答:
一般来说,用外面买的酸奶来做引子发酵,
用一次是没有问题的
。最好是出厂日期最新鲜的酸奶,这样乳酸菌活性更强。以每斤牛奶放1两酸奶的方式做引子,更能保证乳酸菌的活力。但是,自己家庭做好的酸奶,
最多只能做种一次
,因为家庭操作不可能保证杂菌不进入,用几次后,杂菌量会越来越大,容易出现杂菌导...
酸奶机做
酸奶用
做完的酸奶做
引子可
反复
使用多少次
答:
变质。所以一般来说用外面直接买的酸奶做引子是可以的,
但一般不要用多次
,因为很可能在保存过程中受到外来菌污染。你说的冰柜是不是只有冷冻功能的?保存酸奶不是不可以,只是活性菌就全死当了。如果是冷藏的话,只要你做好了以后发现是好的,是可以保存至少3天的,我经常是保存一周左右。
用
酸奶
机做酸奶 每天把酸
引子
留出来留着用作第二天的 这样做
可以
吗
答:
可以
依照你的方法继续去做
酸奶
,不过不能多次
使用
同一批的
引子
。因为存放久了,可能会有其他有害菌的沾染,或者菌种衰退,营养成分就不够或者会产生有害成分了。
用
酸奶
发酵能反复用吗
答:
能,但是次数不能太多,存放的时间不能太久,一般情况下做5~6次或存放一周之内。
酸奶
不是用酵母发酵的,是用乳酸菌发酵的,有的酸奶做个5~6次是没有问题的,在做
引子
的时候要防止细菌和噬菌体污染,如发酵时间长组织状态差或有苦涩味就不
能用
,说明引子有问题了,建议及时更换。酸奶的风味来源于特定...
自制
酸奶能用
上一次制作的作为
引子
吗
答:
1、尽量别用上次的
酸奶
做
引子
,因为里面的活菌已经大量的死亡,而酸奶质量又完全取决于杆菌和球菌的活性 2、淘宝网上有很多卖发酵剂的,很方便的 3、放进冰箱里是为了给酸奶降温,因为这样
可以
防止酸奶的后酸化
制作
酸奶
的
引子
用几次
换???
答:
如果
引子
不缺的话,最好每次用新的。当然
可以
留种用,个人做
酸奶
环境达不到无菌状态,留种次数越多,里面所含杂菌数越多。另外,引子繁殖代数越多,活力越低。
做
酸奶
的
引子
到底放哪?
答:
4 是的 3 放在冷冻层 2 最好是用原味
酸奶
做
引子
1 放在冷藏层即可 5 补充:用川秀的菌种做出的酸奶,
可以
留出来一杯作为下次的引子,(不加糖或蜂蜜)以此循环
使用
两三次都可以。
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