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酱猪蹄子最正宗的做法
酱猪蹄子怎么做好吃
答:
酱猪蹄子
的做法步骤 1. 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。2. 将焯好的猪蹄用酱油、上色。3. 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。4. 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。5. 煮开后放入上色的猪蹄。6. 开锅后撇去浮沫。7. 烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。8...
酱猪蹄怎么做好吃
酱猪蹄如何做好吃
答:
1、原料:
猪蹄
、八角、桂皮、红辣椒、葱、甜面酱、黄豆
酱
、生抽、盐、冰糖、香叶、清水、料酒、姜、蒜。2、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。3、凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。4、不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。5、准备...
酱
肘子
猪蹄
的家常做法
答:
一勺
酱
肘子(
猪蹄
)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪肘浸泡三小时,洗净剔骨,用棉绳捆住,放入清水煮,撇清血沫。步骤 2 space 加入姜片,八角,桂皮,香叶,冰糖,酱油,料酒,大火烧开转小火炖两个小时。步骤 3 space 用筷子轻轻插入便可扎透即可关火,晾凉后装好备用。
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