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酥麻花的家常做法
炸酥脆
麻花的
制作方法,炸麻花应该要怎么和面
答:
10. 将锅中油烧热, 用筷子不停的搅动油锅, 这样油的温度会上升的快一些;11. 当油烧至140度-150度时, 下入
麻花
;当麻花炸至浮起来, 用筷子翻动麻花, 以便麻花炸的均匀;12. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;13. 将捞起的麻花装入篮中, 在上面撒上糖粉;14. 酥脆的麻花就炸...
酥麻花
怎么做?
答:
1.和面:将低筋面粉放在案上中间扒窝成池,将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化,再加入猪油,用筷子快速搅打至乳化,然后倒入面池中,与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团,保湿稍饧至半小时左右。(时间夏天略短,冬天略长。)2.成形:将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片,切成1厘米宽,6厘...
怎样炸香
酥麻花的做法
答:
锅中放油,油温达到8成热的时候,关火,等2--3分钟的时候,就可以把
麻花
下到锅里面,这个时候在开小火慢慢的炸透,手里拿着筷子要不断的翻动麻花,以免麻花糊了,颜色也很好看的,时候就可以出锅了,放到吸油纸上吸一下油
香
酥麻花的做法
和配方
答:
1、先把南瓜去皮蒸熟,用铲子压碎,压成南瓜泥,压的越碎,和出来的面团才越光滑。2、南瓜压成细腻的南瓜泥后,筛入300克面粉,再打入一个鸡蛋,放入50克奶粉,5克白糖,1克盐,20毫升油,1克发酵粉,2克无吕泡打粉,搅拌均匀,不加一滴水,和成一个柔软光滑的面团。这里要加一点无吕泡打粉,做...
蜂蜜
麻花的做法
和配方 酥脆蓬松
答:
揉圆盖保鲜膜发酵至两倍大。3、发酵好的面团,手指沾干粉按下去,有个圆圆洞,轻微回弹,轻轻按压排气。4、分8份,每一份搓圆松弛15分钟,面团搓成长条,扭成劲。5、扭成
麻花
,两头捏紧,盖保鲜膜松弛20分钟。6、锅里放上适量的油加热,油热将麻花放进去炸上色捞出。7、外
酥
里嫩,酥软好吃。
老式
麻花的家常做法
答:
老式
麻花的做法
和配方如下:用料:面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤:1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水,放入酵母搅拌至溶化。2、加入其他食材。3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式二档。4、将食材慢速搅拌成团,在转三档。5、快速揉成光滑的面团。6、将面团...
香酥脆
麻花
怎么做
答:
香
酥麻花的做法
步骤 1. 麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋(选用)1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。(温馨提示:如果希望更酥脆一些,可不加鸡蛋,适当增加温水用量)2. 酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有...
自制酥脆小
麻花的家常做法
答:
制作: 1将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;自制酥脆
麻花
2. 在面粉和小苏打中加入少许油;自制酥脆麻花 3. 将糖水分次加入面粉中搅拌;自制酥脆麻花 4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉搓成长条;自制酥脆麻花 6.再揪成大小相等的剂子;自制酥脆麻花 7. 将剂子立着搓成拇指粗...
麻花
怎么做?
答:
外
酥
内软的炸
麻花的做法
1、牛奶微波炉加热,晾至温热,放入酵母静置待融化。这一步很重要,酵母一定要发酵好再做下一步。2、蛋液搅拌均匀,加入牛奶酵母液体,搅拌均匀。3、再倒入面粉,白糖,盐,用筷子搅拌成絮状。4、揉成面团,加保鲜膜发酵。面团要比平时做馒头的手感要柔软一些,如果感觉太干...
超级酥软奶香
麻花做法
大全
答:
步骤1 把所有材料放入和面机里 步骤2 加入面粉,我这次使用和面机和的面,如果用手揉面,首先黄油提前软化,酵母用点温水化开,揉成面团 步骤3 发酵1.5倍大即可,不用追求手套膜,
麻花
没那么严格,发酵时间一个半小时,根据室温自行调节 步骤4 发好后,撒上薄薄的面粉排气 步骤5 排气后分成12份,...
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