55问答网
所有问题
当前搜索:
透明猪皮冻的做法窍门
晶莹剔透
猪皮冻的
家常
做法
答:
4、把处理好的猪皮切成细丝,放入碗中,倒入温水,用手揉搓,多洗几遍,直到水变的清澈为止
。5、把猪皮放入锅中,加入3倍猪皮的水,放3片姜片,水开后,小火煮1个小时。6、煮好后,锅里的姜片捞出,把猪皮搅拌均匀,然后放冰箱冷藏。7、猪皮冻凝固以后,取出切块,放入盘中。8、调酱汁。碗中放...
肉皮冻
怎么做能清澈
透明
答:
肉皮冻
清澈
透明
具体
做法
如下:1、选用猪肉皮一斤,选择白而不血腥的猪皮,果冻会更加透明,把猪皮切成更宽的条。2、做第一次煮沸,将冷水放入锅中煮沸五分钟,这是很容易去除油脂,煮好并用清水冲洗,直到它不热,用刀刮掉猪皮上的油脂,用这种方法制成的果冻,既爽口又油腻。去掉猪皮顶部的猪毛皮,...
猪皮冻的做法
?
答:
猪皮冻的做法
如下:1、首先放点小苏打,倒入清水简单清洗一下,清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。2、洗干净后冷水下锅,加入葱姜八角、料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮2分钟,煮到
猪皮透明
打卷就能捞出了。3、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味...
怎样熬
猪皮冻
好吃 晶莹剔透猪皮冻好吃
的做法技巧
答:
1、食材:
猪皮
(生)适量、八角两个、葱半根、桂皮1段、生姜1块儿、香味两片、老抽适量、盐适量。2、猪皮清洗干净,放开水中煮上三五分钟,这样去油去毛方便。煮好之后,把猪皮捞出来,把附着在猪皮上的油脂刮干净,有毛的话用小镊子拔掉。3、把收拾干净的猪皮切成小细条。切成粗条也成,这个看自...
水晶
皮冻的做法
答:
透明水晶皮冻的做法如下:
1、猪肉皮上边的油刮干净毛拔干净,放入冷水下锅,水开后再煮5分钟左右去除腥味
。2、煮好的猪皮用热水洗去浮沫,正反两面都要从中间向两边刮去白油的部分。3、猪皮切成丝,加入适量小苏打,加入温水用手多揉搓一会。4、用温水反复清洗直到水变清。5、猪皮用热水下锅,放入...
怎样熬
猪皮冻
透亮
答:
1、做
猪皮冻
时,千万别直接下锅煮,一定要将猪皮上的脂肪完全去除干净,脂肪太多,做出来的猪皮冻虽然能够成型,但是成品会比较浑浊,不够
透明
。下锅前用小苏打和食盐搓洗猪皮,这样可以有效去除猪皮上的脂肪和脏东西,做出来的猪皮冻晶莹剔透没腥味,口感更加软嫩Q弹;2、像是猪皮,猪脚,鸡爪,牛筋、...
猪皮
怎么做才能晶莹
透明的
?
答:
猪皮冻
需要在压力锅煲煮30分钟。主料:猪皮500克。辅料:生姜10克、陈皮5克、八角1个、香叶2片、柠檬皮适量。
做法
步骤:1、准备食材:猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材。2、刮洗干净的猪皮,放入锅里,再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水,水要浸没猪皮,水煮沸之后,再熬煮...
猪皮冻怎么能熬的
透明 猪皮冻
透明
的做法
答:
做法
:1、鲜肉皮用开水焯一下定型,晾凉,将肉皮进一步清理一下。2、将肉皮切成差不多长度的细条,摆入容器中,以与容器口将近平齐的量为准。3、洒放适量的盐和清水(没过肉皮即可)。4、高压锅内加入少量的水,放入一蒸架,将盛肉皮的容器放在架上,盖上盖子,套上安全阀,大火。5、待开锅以后...
肉皮怎么做好吃还嫩不腻水晶
猪皮冻的做法
答:
2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块。3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开。4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样
猪皮冻
才会非常
透明
。5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦。6、小火煮...
透明猪皮冻的
正宗
做法
是什么?
答:
透明猪皮冻
,又称水晶猪皮冻,是一道传统的中国菜肴,尤其在北方地区较为流行。这道菜以其独特的口感和晶莹剔透的外观而受到人们的喜爱。正宗的透明猪皮冻做法需要精细的处理和耐心的烹饪,以下是详细
的做法
:材料准备:猪皮:500克 姜片:适量 葱段:适量 料酒:适量 白醋:适量 盐:适量 鸡精或味精:...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪皮帮的正宗做法
透明皮冻最正宗的做法
猪皮冻怎样做透明的好看
猪皮冻配料表
猪皮冻凝固不好怎么补救
水晶猪皮冻怎么做透明窍门
皮冻一般熬几个小时
皮冻回锅重熬办法
皮冻怎么做好吃又简单做法