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蹄膀是肘子吗
蹄膀
和
肘子
有啥区别
答:
1. 蹄膀和肘子是两种不同的食材
,尽管在不同的地区,人们对它们的称呼可能有所差异。2. 在南方,蹄膀通常被称为蹄髈,而在北方,则习惯称之为肘子。3. 肘子通常指的是猪的前腿部位,肉质较为紧实,适合炖煮或烧烤。4. 蹄膀则是猪的后腿部位,肉脂较为丰富,常用于红烧或炖汤。5. 尽管名称和部...
肘子
和
蹄膀
什么区别
答:
肘子和蹄膀没区别
,都是指猪腿与身体相连的部分。南方一般叫蹄膀,北方叫肘子。蹄膀指猪腿与身体相连的部分。北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄膀。分为前后蹄膀(前后肘),前蹄膀(前肘)肉多,后蹄膀(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄膀为好。肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄膀,其皮...
肘子
和
蹄膀
什么区别
答:
位置不同、用途不同
。1、蹄膀是猪腿与身体相连的部分,是猪腿与身体之间的关节,相当于人类的膝盖,南方称蹄膀,北方称肘子,蹄膀的肉质较嫩,用来制作红烧肉等菜肴。2、肘子是猪的部位,指的是猪腿上的肌肉部分,前肘和后肘,前肘也称前蹄膀,皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,连肉带皮一起烹饪,...
猪
蹄膀是
哪个部位
答:
猪蹄膀是肘子
,蹄膀就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃猪蹄膀好处 前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,...
肘子
和
蹄膀
什么区别
答:
相当于人类的膝盖,南方常称蹄膀,北方则称之为肘子
。蹄膀的肉质较为嫩滑,适合用于制作红烧肉等菜肴。2. 肘子则是指猪腿上的肌肉部分,包括前肘和后肘。前肘也称作前蹄膀,其特点是皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多。烹饪时,常将前肘连同皮肤一起炖煮,使得口感肥而不腻,既有肉香又富有弹性。
蹄膀
和
肘子
有啥区别
答:
展开全部 我认为
蹄膀
和
肘子
没有区别,肘子和
蹄髈
,南北不同的叫法,南方叫蹄髈,北方叫肘子。也有部分地方,前叫肘子,后叫蹄髈。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1936392688415489907/answer/4526212359 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
蹄膀
和猪
肘子
有什么区别
答:
1.
蹄膀
和猪
肘子
是同一种食材的不同叫法,它们都来自猪的腿部分。2. 在南方,猪蹄通常被称为蹄膀;而在北方,则更多地将之称为猪肘子。3. 无论是蹄膀还是猪肘子,它们的烹饪方法类似,通常是将猪蹄放入沸水中,加入多种调料进行慢煮,以获取鲜嫩可口的口感。4. 猪肘子与蹄膀在市场上的价格略有不...
猪
蹄膀
和猪
肘子
的区别
答:
而猪
肘子
是猪腿的下端,包括猪后蹄以上的部分,呈圆形。2.外观:
蹄膀
的肉质相对细嫩,往往含有一定的胶原蛋白,烹饪时容易入味,口感柔软。而肘子的肉质则更加紧实,尤其是猪肘子上的肥肉相对蹄膀来说更多一些。3.用途:蹄膀常常用于制作猪蹄筋、猪蹄酥、红烧猪蹄等菜品。而肘子则常用于煮汤、炖肉、红烧...
蹄膀是
哪个部位
答:
蹄膀是肘子
,紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。蹄膀是江南和西南地区的称呼,分为前、后两种,前蹄膀(前肘)肉多,后蹄膀(后肘)骨大,以前蹄膀为佳。猪肘皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,...
蹄髈
和
肘子
的区别
答:
尤其是女性,因为女性在怀孕期间,身体对营养的需求量比较大,适当吃一些猪
蹄膀
,能够补充身体所需要的营养,从而促进胎儿的生长发育。而猪
肘子
则适用于大部分人群,尤其是老年人,因为老年人的身体代谢能力比较差,适当吃一些猪蹄膀,能够补充身体当中所需要的钙元素,从而预防骨质疏松。
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