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走油肉怎么做才好吃如
走油肉
(本帮菜)的家常做法
怎么做好吃
答:
走油肉
(本帮菜)的做法图解66.煮肉的水过滤浮沫,留着待用。走油肉(本帮菜)的做法图解77.起锅,倒入适量食用油,油尽可能的多些,保证将肉全部浸没最好。油热六七成,把五花肉放入,放入的时候要小心油溅。可以盖上锅盖炸,等到没有油溅的声音再开锅盖给肉翻面。走油肉(本帮菜)的做法图解88....
走油肉
的做法
答:
走油肉
的做法步骤 步骤 1 五花肉选不带骨部位,宽度最好不小于10cm,一整块冷水入锅,焯出血沫后冲洗干净,重新加水和葱结姜片,焖煮至可插入筷子后捞出; PS:焖煮到五、六成熟即可,太酥的话,后续加工会影响完整度;步骤 2 乘热用酱油将肉腌渍上色,然后尽量沥干不滴汁;油炸的锅最好深一点,...
走油肉怎么做
答:
1、将猪肉刮洗净,入锅加水煮到八成熟出锅,擦干后抹上醋及酱油15克,用九成(约225度)旺油锅,把肉放入炸约1分钟,至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。2、热锅中放入酱油20克和葱结、绍酒、白糖、八角、桂皮、肉汤,把肉入锅烧1分钟,取出冷却后切成12片,皮朝下扣在放有姜丝的碗中,倒入原汤、...
跑
油肉怎么做
好
答:
网上油炸步骤:先将猪肉刮洗净,入锅加水煮到八成熟出锅,擦干后抹上醋及酱油15克,用九成(约225度)旺油锅,把肉放入炸约1分钟,至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。
走油肉家常做法,正宗
走油肉怎么做
答:
1.肉切大块洗净,焯水 2.再烧一锅清水,葱打成结加入。水开时倒入肉,盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软
。3.肉差不多煮好的时候,开始烧热油锅,锅内放约2/3的油 4.油热后,取一大块肉沥干水分,马上入油锅炸(一定要小心飞油溅)一大块约6分钟左右,期间要不时翻动,防止炸焦粘底 5.炸...
上海走油肉的做法步骤图,上海
走油肉怎么做
答:
上海
走油肉
的做法 温水洗净猪肉,放入老姜,黄酒300克,烧到熟,筷子亲亲戳下去有洞(不费力),关火 锅子里放油烧至7-8分,菜油要热点冒烟无泡沫 放点肉汤,黄酒200克,酱油200克拌匀,这是为了让肉着色,皮起皱 肉放汤里滚一下 然后用工具把肉放油锅里,肉一定要刚烧好的,不能放冷再炸 炸...
走油肉怎么
烧
好吃
配料及做法
走油肉如何
烧好吃配料及做法
答:
1、用料:主料五花肉500克、白萝卜适量、食盐适量、酱油适量、冰糖10克、八角1枚、花椒适量、料酒少许、植物油适量、水适量。2、将五花肉处理干净切成大块,放入锅中加水没过肉块。3、大火烧开,小火煮大约30分钟左右,直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度。4、捞出控净水分(锅里的肉汤不要倒掉,...
红烧
走油肉怎么做
?
答:
锅内放入少许油煸香葱姜蒜/八角后加入生抽/老抽/料酒/冰糖,再加入清水烧开,下切好的
走油肉
。请点击输入图片描述 大火烧开,小火炖煮。请点击输入图片描述 待汁水慢慢收干。请点击输入图片描述 出锅装盘。请点击输入图片描述 小贴士 费时的功夫菜。其实无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季,荤素搭配...
红烧
走油肉
的做法步骤是什么
答:
步骤1 将煎好的
走油肉
切成厚度8mm左右的片状 步骤2 炒锅中加入少许油,一点点就可以,烧热,放入老姜 步骤3 然后放入走油肉片,翻炒1分钟,稍微炒出一些油脂。翻炒的时候动作不要太大,以免肉散掉 步骤4 然后放入冰糖,翻炒至糖融化 步骤5 再倒入老抽,翻炒至五花肉片上色 步骤6 倒入滚烫的开水...
自己做的
走油肉怎么做好吃
又简单,做法图
答:
走油肉
的做法详细步骤 1、五花肉洗净入锅 2、加水煮开,撇去浮沫,加酒和姜片 3、小火焖煮至筷子能轻易插入,大约一个半小时。把肉捞出沥干(肉汤不要倒掉哦,可以用作高汤来烧菜啊做汤都可以)4、西兰花一棵,用手掰成小朵,在盐水中浸一下,冲洗干净 5、小锅上火烧开水,西兰花放入加少许盐...
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