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贵腐葡萄酒是什么意思
想问
贵腐酒
3篓5篓
什么意思
答:
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵族霉”的霉菌酿制而成
,故名“贵腐酒”。篓也叫筐,一筐大概是25公斤,筐里放的是干葡萄,3篓5篓代表代表筐里放的是干葡萄的数量,贵腐酒的糖含量,数字越高,就是加入的25公斤一篓的干葡萄越多,酒越甜,糖...
什么是贵腐
甜白
答:
贵腐甜白的意思是指使用感染了贵腐菌的葡萄酿制的甜型白葡萄酒
。贵腐酒的来源是一个意外,某一年葡萄收获得太晚,葡萄受到了“贵腐菌”的感染,基本处于半腐烂的干瘪状态。一般情况下人们都只能将这样的葡萄遗弃。但是却有一名叫“托卡依”的匈牙利果农,却利用受到贵腐菌感染的葡萄酿成了口味异乎寻常的...
红
葡萄酒
与干红葡萄酒有
什么
区别
答:
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒
,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot ...
托卡伊阿苏
葡萄酒
“5篓”和“3篓”
什么意思
?
答:
一般的
贵腐酒是
将感染了贵腐菌的葡萄直接压榨酿造成酒。而Tokaji,要将感染了贵腐菌的Aszu葡萄和正常的没有感染贵腐菌的葡萄分开处理。首先,将正常的葡萄进行压榨,酿成多种不甜的或者半甜的
葡萄酒
,作为基酒。2.那些感染了贵腐菌的Aszu葡萄,半干瘪的,将它们放在桶内,纯粹依靠葡萄本身的重量压出来的...
葡萄酒
的分类(大概有多少种)
答:
4.
贵腐葡萄酒
在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。六、按饮用方式分类 1.开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有"味美思"。2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干...
葡萄酒
的喝法
答:
一瓶经过冰镇的
红酒
比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著,因而味道比较涩。白
葡萄酒
情况恰恰相反,它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子,否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。第二步:醒酒。一瓶尘封多年的佳酿,刚刚打开时会...
贵腐酒
的几个著名牌子
答:
1、伊贡穆勒酒庄出品的TBA雷司令:TBA是特级精选的
意思
,是伊贡穆勒酒庄的顶级酒款,也是全球最贵的甜白
葡萄酒
之一。2、法国波尔多苏玳产区的滴金:法国波尔多苏玳产区的滴金是1855年官方列级酒庄评级中的唯一一个超一级甜白酒庄。3、匈牙利野猪岩酒庄:野猪岩酒庄所在的托卡伊产区是全世界第一个采用葡萄酒...
请问
葡萄酒
都有
什么
种类,喝葡萄酒时都有那些禁忌和礼仪,谢谢拉。_百 ...
答:
贵腐葡萄酒
在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。五 按饮用方式分类1.开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有“味美思”。2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒...
法国
葡萄酒
的分级规定
是什么
?
答:
法国
葡萄酒
分为4个级别,日常餐酒(VDT)地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC)。AOC等级,是法国葡萄酒的最高级别。 法国葡萄酒质量评定等级的依据是:葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年...
怎样挑选好的干红
红酒
答:
三级是IGT,
意思
是地方餐酒级。四级是VDT,意思是一般餐酒. 2.看酒的来源地区,红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界
红酒是
指欧洲的一些国家,如法国、意大利,西班牙、德国等,价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响,而...
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