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请问油焖大虾怎么做
请问做油焖大虾怎么做
答:
1、切配。将
大虾
洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;2、烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至...
请问怎样做油焖大虾
?
答:
做法:1、虾剪去须、爪、嘴,整齐美观,入口方便。从背部剪开至尾端,挑去黑线。2、清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段 3、锅中多倒油(传统做法用猪油),烧至约6、7成热,投入
大虾
,迅速翻面,变红起酥即捞出备用 4、锅中留少许油,下姜蒜炒香 5、投入大虾,以炒勺...
请问
,
油焖大虾怎么做
视频时间 01:00
请问
,
油焖大虾怎么做
?
答:
1、青虾一斤。 2、用干净的剪刀剪去
虾
枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。 3、葱姜切小段备用。 4、锅热后放入比平时炒菜略多一点
油
。 5、油热后放入腌制好的虾。 6、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。 7、倒入由白糖、白醋、生...
各位大厨
请问油焖大虾怎么做
。说简单些。
答:
1. 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量 2. 锅烧热,放入
虾油
烧热后,加入姜片煸出香味。3. 对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红。4. 将对虾翻面后煎红另一面 5....
请问油焖大虾怎么做
的
视频时间 00:32
请问油焖大虾怎么做
答:
1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线。2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟。3、
大虾焖
透,把勺中汤汁控...
过年了想问
油焖大虾怎么做
? 马上就到二月二了
请问
豆芽怎么长? 蜂蜜...
答:
1、先将对虾去除头部
虾
须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味);2、炒锅烧热加入花生
油
,下葱、姜、蒜片爆香;3、将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢...
请问油焖大虾
是
怎么做
的哪里可以学到?
答:
1、虾清洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。2、青椒和胡萝卜切宽丝,葱姜蒜切片。3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。4、锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。6、快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略
焖
一两分钟。7、下焯过...
江湖菜
油焖大虾
做法
请问
可以用小龙虾做吗
答:
2.将龙虾反复换水漂洗,至水质清澈为止。方法为用清水浸泡,不得用流动水冲洗,防止脑壳内的“虾黄”被洗掉。3.热锅冷油炙好锅,入500克色拉油,加糖25克(最好用冰糖),炒至色泽棕红为好(糖色可现炒现用,也可提前炒好后再使用)。然后下
油焖大虾
专用香料炒10秒钟,再下姜片、蒜子、大红袍...
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