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西餐一般有啥
正规的
西餐
都包括那些菜式
答:
西餐的第一道菜是头盘
,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且 数量较少,质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜...
西餐有哪些
食物呢?
答:
1、
牛排
,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。2、鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。3、烤火鸡是一道菜品,制...
西餐
都
有什么
菜品
答:
西餐所包含的菜品有:
法式焗蜗牛、西班牙海鲜饭、意大利面、鱼子酱、罗宋汤等
。1、法式焗蜗牛 法式焗蜗牛是一道著名的法国菜,法国十大名菜之一,法式焗蜗牛用法国蜗牛,在国内的话,一般用白玉蜗牛代替,喜欢这道菜的人觉得掩藏在蒜香奶油之下,蜗牛细腻鲜嫩的美味,让人每一口都唇齿留香,非常好吃。2、...
西餐
都
有什么
菜品
答:
1、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等
。2、
头盘
:开胃菜。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。3、汤类:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有
牛尾清汤
、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。4、牛排:肉、...
西餐有哪些
菜
答:
1、沙拉 西餐中有许多种菜,如沙拉、蔬菜沙拉、凯撒沙拉等。沙拉是一种常见的选择,它通常提供酸度和新鲜度的组合,可以突破重口味的油腻感。蔬菜沙拉通常由各种蔬菜组成,健康又美味。2、
牛排
牛排是西餐中最受欢迎的主菜之一,选用优质的肉块,如肉眼、菲力、西冷等,烹饪方法有煎、烤、火腿等多种。3...
西餐
主菜
有什么
?
答:
主菜:猪排、
牛排
、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。西餐礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,...
西餐有哪些
食物?
答:
西餐有食物有:
马赛鱼羹
、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝
牛排
等。西餐一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐一般以刀叉为餐具以
面包
为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养...
西餐有哪些
食物
答:
一般指欧洲各国。餐就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以
面包
为主食,多以长形桌台为台形。西餐的...
一般
的
西餐
厅
有哪些
菜
答:
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种。一般西餐厅有的菜式如下:1、法式菜肴:法式菜还比较讲究吃半熟或生食,
如牛排
,羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等,法式菜肴的名菜有
马赛鱼羹
,鹅肝排,巴黎龙虾,红酒山鸡,沙福罗鸡,鸡肝牛排等;2、英式西餐 ...
西餐
的菜品都
有哪些
答:
西餐
的菜品有:法式菜、英式菜、意式菜、德式菜、美式菜等。1、法式菜 法国菜式选料广泛,用料新鲜,加工精细,烹调考究,滋味鲜美,花色繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细,且较广泛,蜗牛、马兰、百合等均可入菜;在烹饪加工时讲究急火速烹,以“半熟鲜嫩”为菜肴特色,如牛、羊肉只烹至五到七成熟,...
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