55问答网
所有问题
当前搜索:
西式宴会台型有哪些
中式烹饪与
西式
烹饪或叫料理
有哪些
不同
答:
2、中餐的基本味型:南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。 3、中餐大多数是汤最后上,而西餐是先喝汤,再吃主菜。 4、中餐
宴会
是使用圆桌,西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。 5、中餐用餐者使用筷子,而西餐是使用刀叉。 6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜,而西餐则是自己吃自己的,每...
试述西餐筵请的特点?
答:
西式宴会
菜肴以欧美风格的菜式为主,饮西洋酒,桌面为长方形,西式台面布置,用刀、叉、匙进餐,采用西式服务,采取分食制,席间播放背景音乐,注重环境布置,宴会气氛活泼、和谐、轻松、愉快,有菜单、同样按顺序上菜,出席的人物很重要,以“会”的对象显示出宴会的重要性 西式宴会通常分三个阶段:第一...
西餐基本功是什么~?
答:
白兰地酒杯:容量约在240毫升左右,带矮脚的气球型的大酒杯。 利久酒杯:容量约在30毫升,细长带脚的郁金香花型酒杯。 2、西餐常用的服务用具
有哪些
? 西餐常用的服务用具有:立暖盘、椭圆形暖盘、大汤碗、食物盆、酒篮、面包篮、肉汁船盆。 3、常见的西餐用具有哪些? 常见的西餐用具有:叉;叉又分为糕饼叉、海鲜...
你要举办一场生日
宴会
,有自己的家人和朋友,还有同事与领导,应如何安排...
答:
通常情况下,举办生日
宴会
时,一般领导会放在最前面,如果在讲台两边布置的话,就把领导和家人摆在左边和右边的最前面,然后朋友和同事紧随领导和家人的后面。也可以将家人分别插在领导、朋友和同事之间的,这样便于招待。拓展知识:酒桌的座次排列。1、家庭聚会。家庭聚会一般是要按照辈份高低、年龄大小来...
餐饮接待礼仪
答:
台型
布置要根据餐厅形状、实用面积、主办人要求以及用餐桌数进行。 多桌
宴会
各餐桌之间的距离应不少于1.5M,主宾桌四周和主通道的距离应不少于2M,餐桌距四周墙壁应不少于1.2M。重大宴会的主通道要适当地宽敞一些,同时铺上红地毯,突出主通道。主桌可设于宴会厅正中位置或者显著的位置,如果难以用方位设置的办法来突出...
中西饮食文化研究现状
答:
1.西方特色,吃血淋淋的牛排,所以近段时间可以看到新闻,有变态的本方人,生吃人心。可搜一下西方吃人魔。3.西方的历史短,所以刀叉都在都般在台上,而中国人,全都在厨房中解决,再拿出来。
论述在涉外宴请时,安排
宴会
用餐环境应注意
哪些
问题
答:
宴会
可以用圆桌也可以用长桌或方桌。一桌以上的宴会,桌子之间的距离要适当,各个座位之间也要距离相等。如安排有乐队演奏席间乐,不要离得太近,乐声宜轻。宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌,与酒会布置类同,如人数少,也可按客厅布置。冷餐会的菜台用长方桌,通常靠四周陈设,也可根据宴会厅情况,摆...
西式
婚礼的标准流程是什么?
答:
西式
婚礼 3、伴郎、伴娘入场 伴郎、伴娘入场是在新郎入场以后,新娘入场之前。伴郎、伴娘们入场的方法有几种:1.伴郎先鱼贯而入,然后伴娘在音乐声中一个个走入婚礼甬道;2.主伴郎与新郎一同入场,其他伴郎与伴娘一对对并肩走入,最后主伴娘单独走入;3.伴郎与伴娘以一对对的形式走过婚礼甬道。在婚礼台...
餐桌上的基本礼仪
答:
5、 在饭店用餐,应由服务生领台入座。6、 离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。(二) 香巾的使用 1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。3、 餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。4、 切忌用餐巾...
餐饮服务员的行为准则
有哪些
?
答:
有些大型场合,也可以在主人和主宾背后,另外安排用餐;4.我国习惯,以面对上菜的门的方向为上首。� 如果是圆桌
宴会
,有男女主人、主宾夫妇出席的情况下,应是男主人坐上首中间,其右是男 主宾、译员,其左是主宾夫人、女主人。第二主人坐在主人对面。其余主客相间而坐。
西式
宴席:西式宴席的餐具样式种类很多,各...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
西餐宴会准备工作有哪些
西餐宴会有哪些主题
西式宴会形式
西餐宴会包括哪些菜品
宴会会议台型
西式宴会
西式宴会的特点
西式宴会菜单
西式宴会服务