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蛋白质变性不涉及肽键断裂
蛋白质变性
是怎样的一个过程,
肽键
会段裂吗?
答:
蛋白质变性是蛋白质的空间构象发生改变,肽键不会断裂
。如果肽键断裂,那就是蛋白质的分解,不是蛋白质的变性。
蛋白质变性
的原因是
肽键
受到破坏吗
答:
高温,过酸,过碱只能破坏蛋白质的空间结构,无法使肽键断裂
,变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。所以,蛋白质变性的原因不是肽键被破坏。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐...
蛋白质变性不
发生
肽键断裂
原因,主要是啥的变化
答:
重金属盐使
蛋白质变性
,是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐,在变性过程中有化学键的
断裂
和生成,因此是一个化学变化。强酸、强碱使蛋白质变性,是因为强酸、强碱可以使蛋白质中的氢键断裂。也可以和游离的氨基或羧基形成盐,在变化过程中也有化学键的断裂和生成,因此,可以看作...
下列哪项与
蛋白质
的
变性
无关?
答:
蛋白质的变性是其空间结构被破坏,从而引起理化性质的改变以及生物活性的丧失,但其一级结构不发生改变,
所以肽键没有断裂
。蛋白质变性的机理是维持其空间结构稳定的作用力被破坏,氢键、离子键和疏水键都是维持蛋白质空间结构的作用力,当这些作用力被破坏时空间结构就被破坏并引起变性,所以与变性有关。
...实验:
蛋白质
在高温下的
变性
失活是否由
肽键断裂
引起的 求详细的步...
答:
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色.如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,
即可证明肽键没有断裂.
(2)方法步骤:①取两支试管,分别编号A、B,向两支试管中加入等量的蛋清液.②对A试管加热,使蛋清变性,B试管不加热.③冷却后,分别向两支试管滴加1mL0...
蛋白质
加热
变性
肽链是否
断裂
答:
加热变性肽键不会断裂的
,水解肽链才会断裂,变性只是改变了蛋白质的空间折叠结构
蛋白质
和dna
变性
与什么无关
答:
肽键断裂
DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作用,实质是DNA双螺旋区的氢键的断裂,
不涉及
共价键的断裂,由双链变为单链.DNA变性需要达到一定温度,而降温到退火温度后
蛋白质变性
是在某些物理和化学因素作用下,其一级结构不变,高级结构改变,从而改变或者失去生物活性的现象.能使蛋白质变性的化学方法有...
蛋白质
的
变性
是蛋白质立体结构的破坏,因此
涉及肽键
的
断裂
。
答:
蛋白质
的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此
涉及肽键
的
断裂
。A.正确 B.错误 正确答案:错误 分析:蛋白质的变性是蛋白质空间结构的破坏,这是由于维持蛋白质构象稳定的作用力次级键被破坏所造成的,但
变性不
引起多肽链的降解,即肽链不断裂。
蛋白质变性
问题
答:
剧烈振荡或搅拌可以使蛋白质发生变性。首先最为关键的一点,必须要明确“
蛋白质变性
”这个概念。变性和降解有根本区别。变性,只是蛋白质的空间结构遭破换,一级结构不变,即不会发生
肽键
的
断裂
;降解,是一级结构遭破换,肽键发生了断裂。蛋白质变性:(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学...
蛋白质变性
是物理变化还是化学变化
答:
蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素的作用,其高级结构发生破坏从而丧失生物活性的现象。变性不涉及蛋白质一级结构的变化(如
肽键断裂
),只是蛋白质分子链构象等高级结构被严重破坏。蛋白质分子本身并没有断裂,也没有生成新的分子。也即是说,
蛋白质变性不涉及
物质内原子重组的变化,从这一意义上说是...
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