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蛋炒饭背后的传说是什么
扬州
炒饭的
来历
传说
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭
。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。今日扬州炒饭...
扬州
炒饭的
由来,特点谢谢
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身
。相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭,隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。也就成了有关扬州炒饭最早的记载。扬州炒饭从扬州向外传播的是扬州知府伊秉绶。伊秉绶,福建汀...
扬州
炒饭
有
什么
历史典故
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身
。 一种说法是原流于民间,源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋料饭;另一种说法是相传隋帝巡视江都时,此菜随之传至扬州。后经历代厨坛高手逐步创新,糅合进淮扬菜肴的“选作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发...
炒饭的
历史
传说
答:
而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前
。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法,是劳动人民智慧的结晶。
关于
蛋炒饭的
童谣
答:
蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱,与皇族“结亲”的历史记载与传说
,更为其增添了几分传奇色彩。隋代谢讽所著的《食经》记载,隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”,即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之,使粒粒米饭皆裹上蛋液,炒好后的饭如碎金闪烁,因此得名,俗称“金裹银...
关于扬州
炒饭
答:
回答:扬州炒饭 香港旅游局主办的「美食最大赏」,是本地食界的最高荣誉,今年决赛在上周举行,选出全城最美味的三家炒饭:怡东轩的「南瓜海鲜焗炒饭」、龙苑的「南丫岛虾酱虾仁炒饭」,以及太湖海鲜城的「姜米活鱼炒饭」。
炒饭是
最简单的家常食物,本来是剩菜冷饭循环再用(recycling)的厨房基本功,...
关于扬州
蛋炒饭的
作文
答:
据隋代谢枫的《食经》记载,这蛋炒饭选用软硬适中的米,以蛋炒之,使粒粒米饭裹上蛋液,炒好后如碎金闪烁,故名“碎金饭”,又名“金裹银”, 后经隋炀帝将传入扬州。
传说
,隋代公主对这蛋炒饭特别喜欢,可谓“情有独钟”。
蛋炒饭的
做法传入扬州后,经历代淮扬名厨的不断创新,成了最具特色的风味...
什么才是
真正的扬州
炒饭
答:
配方一:鸡蛋+米饭 有关蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关考证这可能就是
蛋炒饭的
始祖。扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店,距今已有100多年的历史,李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。从其后人李秀林的描述中,我们了解到蛋炒饭其实是劳动大众的美食。以前农村穷...
扬州美食介绍扬州美食
答:
扬州炒饭又称扬州
蛋炒饭
,最初流传于民间。据说它起源于隋代越王苏阳爱吃的碎金米,即蛋炒饭。当杨迪访问江都时,他也将蛋炒饭引入扬州。之后经历了厨房圈厨师们的逐步革新,融入了具有选材严谨,制作精细,加工精美,注重配色和原汁原味,最后发展成为淮阳有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味餐厅。也已经上市销售...
有关
蛋炒饭的传说
急用~!!
答:
蛋炒饭
其实真的有神话故事。
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