怎样做油炸老蚕豆才能更松脆?答:然后,要使油炸老蚕豆松脆,蚕豆在下锅前用熟植物油油拌匀焖几个小时,这是实践中的小技巧。 老蚕豆在经过浸泡、开口后,稍微晾一下表面的水分,就加入一些熟的冷植物油,拌匀后放置几个小时,让蚕豆充分的吸收油分,蚕豆的每个细胞间都充满油分,再进行炸制,炸出的蚕豆就会颗颗松脆。 油炸老蚕豆的制作方法: 很多...
爆米花机爆蚕豆为啥不酥?答:您好 1、可能是时间不够,也可能是温度不够高。2、选择小玉米粒,比较好爆花。 3、锅,用铁锅,不锈钢锅都可以,尽量选择底稍厚的锅,受热均匀。4、油,色拉油,黄油都可以,黄油比较香,但热量也高