凉拌面是怎么做的答:南北凉面三种做法 第一种: 1)素油250克,花椒10克,共炸出香,勿过熟,控出花椒,得花椒油,备用。 2)煮面至熟,不可过,捞出,摊于大案板,电扇直吹,用筷子拌开面条,同时慢浇花椒油[以每碗面2茶匙(约15/20克)为宜],不停拌,至面凉且根根清爽,凉透(可冰箱) 3)调汁,拌面,食用。 蒜/盐/醋/胡椒/盐/醋...
那为知道凉拌面怎么做答:南北凉面三种做法 第一种: 1)素油250克,花椒10克,共炸出香,勿过熟,控出花椒,得花椒油,备用。 2)煮面至熟,不可过,捞出,摊于大案板,电扇直吹,用筷子拌开面条,同时慢浇花椒油[以每碗面2茶匙(约15/20克)为宜],不停拌,至面凉且根根清爽,凉透(可冰箱) 3)调汁,拌面,食用。 蒜/盐/醋/胡椒/盐/醋...