保姆级超详细的红烧肉教程答:红烧肉 食材: 五花肉,鹌鹑蛋,葱,姜,香叶2片 八角1枚 做法: 1鹤鹑蛋煮熟剥壳备用,下油锅煎至虎皮备用 2五花肉冷水下锅,加料酒 生姜 去腥 ,捞出备用 3锅加入五花肉煽炒出油(中小火)煎至两面金黄,锅边的底油,小火加入冰糖熬制焦糖色,五花肉翻炒裏上糖色 4换到砂锅里加入末过肉块的开水,放入2片香叶 1枚...
保姆级教程的红烧肉答:保姆级教程的红烧肉 做法: 1五花肉切块,冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出,用热水洗净晾干水份2锅中直接放入五花肉煸炒,煸炒出油四面金黄捞出,剩下的油多了可以留着炒菜3放入冰糖,小火加热到冰糖成枣红色,加入五花肉翻炒上色4加入一勺老抽,三勺生抽,(适量盐,根据自己的用量添加)一勺蚝油,八角,香叶,桂皮,葱,姜,...
学校食堂做的红烧肉肥而不腻答:秘制红烧肉 食材 五花肉2斤、鹌鹑蛋25个、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮。 做法步骤 1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,去壳,加1勺生抽,拌匀腌制10分钟,放人油锅中煎至金黄虎皮状盛出备用。 2、葱、姜、蒜切好,五花肉切大块,煎出油,煎至两面金黄盛出,将适量冰糖放人锅中,炒至焦糖色,倒人五花肉翻炒,加葱、姜...