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蔬菜水果里的维生素多久流失
吃
水果
会导致
维生素
C
流失
吗?
答:
维生素C是一种易受破坏的水溶性维生素,因此在高温下烹饪水果会导致维生素C流失。一般来说,
烹饪水果会导致维生素C流失约50%到70%
。举个例子,一颗未烹饪的橙子通常含有约70毫克的维生素C,而经过烹饪后这个数量可能降低到30毫克或更低。同样,烤蔬菜也会导致维生素C的流失,具体数量取决于烹饪的方法,温...
水果蔬菜
榨汁,会损失不少
的维生素
C,这是为什么?
答:
有科学实验表明,在我们日常生活中,其实没有必要把
蔬果蔬菜
榨成汁服用,这样会破坏食物
里面的
粗纤维,但是偶尔将
水果蔬菜
榨成汁服用,对身体也略有好处。像一些老人因为牙齿不好,所以不能吃坚硬的食物,这个时候就可以将苹果,梨等等榨成汁给老人服用,一方面可以补充少量
的维生素
,另一方面也避免了老人由...
蔬菜
放水里泡一夜可以吗
答:
蔬菜在水里浸泡很久会导致菜里的维生素流失
,矿物质也会大量损失,还会流失很多的水溶性维生素,包括维生素B和维生素C。蔬菜长时间泡在水里还会导致蔬菜细胞吸水过多而死亡,细胞死亡后细胞膜就不能很好地阻止内部营养成分的流失。蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,导致原本没有残留的表面也会...
水果蔬菜
榨汁会损失不少
的维生素
C,维生素C为何这么“娇气”?
答:
要是果汁放置的时间较长,和空气接触的时间越久,
维生素
它
流失
的情况就会更严重。要想喝鲜榨果汁,就要榨完汁之后立马饮用。要想通过水果获取营养,并不提倡榨汁喝,还不如直接生吃水果要来的更好。水果虽然好吃,但是也不要贪多,
水果里面
也含有糖分,吃多了也会让人长胖。可以让孩子多吃新鲜的
蔬菜
...
蔬菜
在水里泡很久营养会
流失
吗?
答:
二、蔬菜泡很久会导致菜里的维生素流失
,矿物质,也会大量的损失掉。会流失很多的水溶性维生素,包括维生素B和C 三、蔬菜长期泡在水里。由于长时间的浸泡导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡。时间长了还会腐烂。四、蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,形成一定浓度。原本没有残留的表面也会沾...
如何留住食物
中的维生素
?
答:
吃
水果
的时候,最好不要切成块,整个吃能保存更多
的维生素
在
里面
。当把新鲜的水果和
蔬菜
切成小块时,会使水果更多地暴露在空气中,这样会加剧其营养成分的
流失
,大块的蔬菜和水果会为你保留住更多的营养素,这对增加人体免疫力是很有好处的。因此,平时做饭时应该注意,将胡萝卜、马铃薯、西红柿切横、纵...
关于
蔬菜中维生素的流失
答:
现吃现做 中午做的菜,不要放到晚上去吃,接触到空气
中的
话,
维生素
为抗氧化剂,容易被氧化,
流失
蔬菜里的
汤尽量不要丢掉,维生素和矿物质基本全部在那里面。另外,烹调时加以柠檬汁、醋,可以促进食欲。针对蔬菜的情况,可以酌情添加。如果,还缺乏维生素的话,还可以多吃
水果
。(水果的一般,新鲜的...
补充
维生素
C多吃
水果蔬菜
效果好
答:
维生素C属于一种水溶性物质,在一些
蔬菜
和
水果中
比较多。一般含有维生素C的水果有红枣(鲜)、弥胡桃、柠檬、橙子、草莓、葡萄糖等。直接食用这些水果,可以吸收其中
的维生素
C。要注意的是,平时如果想要加热水果吃的话,不能加热太久了,因为高温会使得维生素C
流失
。2.蔬菜 一般含有维生素C的蔬菜有西兰花...
蔬菜水果
储存适宜温度是多少度?
答:
但在此低温条件下,仍不能阻止蔬果
中的
氨基酸、矿物质和
维生素
等营养成分的分解或
流失
,因此放在冰箱里保存的时间不要超过1个星期。第三,新买的
蔬菜水果
等先在室温条件下保存一天,因为低温会抑制蔬果的酵素活动,一天后再放入冰箱。对于含水量大的蔬果或热带水果,如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等,最好...
多吃
蔬菜水果
就不会导致
维生素
缺乏吗
答:
比如,维生素A、维生素D就主要存在于动物性食物里,当然,维生素A可以靠类胡萝卜素来转化,但维生素D,植物性食物里含量极少,膳食维生素E的主要来源,实际上是植物油和种子、坚果,
蔬菜水果里维生素
E含量也不高。维生素B1、烟酸(维生素B3)、泛酸这几种维生素,在动物性食物、酵母、豆类、干果、粮谷类...
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