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蒸鸡蛋羹变成了稀糊糊
蒸鸡蛋
为何
成稀糊糊
答:
3、如果鸡蛋羹蒸过之后不成形,看起来更像蛋花汤,稀粥一样的状态,
那么主要原因就是打鸡蛋的时候加的水太热了
,直接把鸡蛋烫到半熟了,已经烫熟的蛋白会凝结,不会和剩余的蛋液凝固。4、蒸鸡蛋羹的过程中要保证不能有水汽或其余的水进入,否则这些水的加入同样会稀释蛋液的浓度,导致蛋白凝固性变差,...
蒸鸡蛋
是
稀
的可以吃吗
答:
蒸鸡蛋如果蒸出来是稀糊状态或是汤水样的,
一是说明蒸鸡蛋水放多了,二是说明蒸鸡蛋还没熟
,这两种情况下的蒸鸡蛋口感都不大好,而且未熟的蒸鸡蛋中还可能带有对身体有害的细菌等微生物,食用后容易出现细菌性食物中毒症状,建议不吃为好。鸡蛋羹水多了怎么补救 无法补救 如果鸡蛋羹蒸出来之后发现水...
蒸
出来的
鸡蛋
像浆糊咋回事
答:
如果是这种现象,可能的原因有几个,
第一就是水放少了,所以蒸出来的鸡蛋羹比较硬;第二就是蒸的时间太长了,把鸡蛋蒸老了
,一般鸡蛋羹蒸10-15分钟就可以了,时间太长不好,会出现我们常说的“蒸老了”这种现象。2、鸡蛋羹内部比较嫩,表面不平整。出现这种情况处理方法就是鸡蛋加水搅拌均匀之后,...
为什么
蒸鸡蛋羹
会很
稀
,不成形?
答:
原因:
1、水和鸡蛋液的比例不对,水加太多了
。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同,水和蛋液的比例在1比3左右。2、
蒸的时间太短了
。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了,还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长,时间过长,蒸的鸡蛋羹口感太老,而且会...
蒸鸡蛋
为何
成稀糊糊
蒸鸡蛋为什么成稀糊糊
答:
因为水与鸡蛋液的比例不对
。鸡蛋与水的比例应掌握在1:2,即1个鸡蛋打在碗里,要加入等于鸡蛋一倍的水,这样蒸出来的鸡蛋既不会因水放多而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因水放少而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。蒸鸡蛋羹时,要注意不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气...
鸡蛋羹蒸了
10分钟还是
稀
的是没熟吗 鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救
答:
鸡蛋羹蒸了10分钟还是
稀
的可能是因为锅盖没盖好,导致蒸锅中的水蒸气遇到外面的空气凝结
成
水珠,进而低落在鸡蛋羹中,使得原本有正常比例的鸡蛋液因为水珠的掉落而导致水分增多,进而就会出现鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的情况。4
蒸鸡蛋羹
的比例是多少 鸡蛋液和水的比例是1:1.5。在蒸鸡蛋羹的时候,...
鸡蛋蒸
的
稀糊糊
能吃吗
蒸鸡蛋
很稀像水一样可以吃吗
答:
这个可能是没有蒸熟,一般如果没熟的话就不能给宝宝吃。一般情况下的话就不要给宝宝吃了,可能是因为鸡蛋坏了的现象,给宝宝再做一些其他的辅食。
蒸鸡蛋羹
不成形的话,就会
稀糊糊
的,可能是水加多了。最好还是不要让宝宝吃不成型的鸡蛋羹,因为没有成型的鸡蛋羹口味也是比较差的。蒸鸡蛋羹要放多少...
鸡蛋羹蒸了
10分钟还是
稀
的
答:
如果
鸡蛋羹蒸了
10分钟还是
稀
的,可能是因为蒸制时间不够或者蒸制火候过大。可以尝试调整鸡蛋羹的配料比例,加入更多的鸡蛋或者减少水的量,让鸡蛋羹更加浓稠。另外,也可以尝试延长蒸制时间或者减小蒸制火候,让鸡蛋羹更加均匀地受热并凝固。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鸡蛋羹
失败了是什么样子
答:
不仅外观不好看,吃起来的口感也不是很香滑。2、鸡蛋羹不管蒸多久,都没有办法凝固,也就是鸡蛋羹不成型,里面会
稀糊糊
的,看起来就没蒸好。3、
鸡蛋羹蒸
老了,整个蛋羹都已经萎缩了,表面会有很多的水,味道和口感也会变差。4、鸡蛋羹表面有很多的气孔,一点都不平滑,感觉很粗糙,口感不细腻。
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