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蒜苔存放温度多少合适
如何将
蒜苔存放
一年
答:
1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时,保鲜效果最佳,
蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃(因其固形物含量而有微小差异)
。实践中,蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰,根据多年经验,推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃,在此范围内尽可能降低上限温度控制指标,以减小温差,使库温始终处于稳定...
蒜苔
如何运输保鲜 蒜苔怎么运输保鲜
答:
1、冷藏法。将蒜苔充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,
使库温控制在1℃左右
。2、气调法。(1)快速降氧法:将蒜苔堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3—4次,将帐内含的氧量降到1—3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。(2)自然降氧法...
蒜苔储存温度
是
多少
蒜苔保存最佳方法
答:
1、蒜苔的适宜贮藏温度为0℃,最低不得低于-1℃
,相对湿度为85%~95%,塑料袋内的氧气浓度为2%~5%,二氧化碳浓度为0~8%。2、塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的气调冷藏。当蒜他女温度稳定在0℃时,将蒜苔苔梢向外码放在塑料袋内,扎紧袋口,置于菜架上或包装容器内。选择一些袋子每天测定袋内的氧气和...
蒜苔
可以冷冻
保存
吗
答:
蒜苔对贮藏温度要求比较严格,
最佳贮藏温度为-1~0℃
,过高会加速蒜苔的老化,过低又会引起冷害或冻结。严格控制稳定温度,不使温度波动太大,这样才能保证蒜苔的贮藏质量。2、湿度 蒜苔保鲜要求较高的是相对湿度,一般应维持在90%~95%之间。利用保鲜膜或塑料帐可以达到这个要求,但要注意温度变化幅度不...
蒜苔
能放冰箱冷藏吗 蒜苔可以放冰箱冷藏吗
答:
所以
最好
的方法是放入冰箱
保存
。2、冷鲜保存,将买回来的
蒜苔
放入密封的塑料袋或是密封容器当中,然后将其放入冰箱冷鲜层保存即可。当然要注意的地方是,一定不可以水洗,或是将顶部的花蕾摘除,这样不利于保存。冰箱冷鲜层的
温度
也最好是维持在二摄氏度到四摄氏度之间最佳。
腌好的
蒜苔
怎么
保存
答:
1.
蒜苔
的
保存
应从采收时开始,此时应控制库房的
温度
、湿度和防止霉变。2. 首先,需要均衡地控制贮藏环境的温度和湿度。当库温达到蒜苔的冰点时,即-0.8至0℃,可以获得最佳的保鲜效果。在实践中,当温度保持在-1℃以上时,蒜苔不会结冰。因此,建议将蒜苔库的温度控制在-1至0℃之间,以尽量减少...
蒜苔
怎样
保存
的时间更长
答:
可以把
蒜薹
盘一下,放在塑料盘中,再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以
保存
较长时间,注意一定不要切两头,要保持原样。吃的时候随吃随取即可。需要注意冰箱
温度
,
蒜苔
对贮藏温度要求比较严格,最佳贮藏温度为-1~0℃,过高会加速蒜苔的老化,过低又会引起冷害或冻结。严格控制稳定温度,不使温度波动...
蒜苔
放冰箱可以放多久
答:
冰箱内的
温度
调制在0-4℃最佳。
存放蒜薹的
时间越长其水分流失越多,在食用时要将其发黄的部分摘除。
蒜苔
也可以在常温下存放,需要存放在阴凉避光处。蒜薹常温
保存
时,可以在其表面撒上清水,减缓其水分流失。蒜台在冰箱里冰了十几天还能吃吗 视情况而定。蒜苔冻了,如果没有腐烂或者流黄水,则还能吃,...
蒜苔
的
保存
方法
答:
蒜薹要想长时间保鲜,建议冷库
存放
,
温度
设置在-0.5℃-0.5℃。相对湿度85%-90%,这样就可以存放8-9个月。冷库存放的原因:蒜薹在常温下是无法长期保鲜存放的,采收后的蒜薹因为失去了水分跟养分的供给,自身的呼吸作用和蒸腾作用会持续消耗蒜薹自身的营养物质。在冷库的低温环境下,
蒜薹的
呼吸作用和...
蒜苔
怎么
存放
?
答:
4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。③充二氧化碳法:在
蒜薹
堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%,二氧化碳10%,
温度
14—16℃。
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